Ингредиенты:
Сельдь соленая - 2 шт.,
молоко - 1 стак.,
яблоки кисло-сладкие - 4 шт.,
сыр плавленный мягкий - 200 г,
сок лимонный - 2 ст.л.,
укроп рубленный,
перец черный молотый и душистый молотый - по щепотке.

Способ приготовления:
Для приготовления рулетиков из сельди с сыром и яблоками сельдь разделываем на филе без косточек (но кожу сохраняем). Вымачиваем филе в молоке минут30-40, затем обсушиваем. Разрезаем каждое филе поперек на 2 части.
1 яблоко нарезать пластинками, вырезав серединку с косточками и сбрызнуть лимонным соком. Остальные яблоки с сыром взбить блендером до состояния пюре. Добавить зелень укропа и оставшийся лимонный сок, поперчить по вкусу.
Каждое филе смазать нашей начинкой и свернуть рулетиком. Можно закрепить шпажкой.
Выкладываем рулетики из сельди с сыром и яблоками на блюдо и украшаем нарезанными яблоками.
Приятного аппетита.