Ингредиенты:
Фарш - 700г,
баклажан - 2шт.,
картофель - 10шт.,
лук - 3шт.,
помидор - 4шт.,
яйца - 2шт.,
сыр твердый - 200г,
майонез - 200г,
соль - по вкусу,
масло растительное,
перец черный молотый - по вкусу,
зелень сельдерея или укропа, петрушки - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш для запеканки можно взять любой, по вашему предпочтению. Смешиваем фарш с нарезанной зеленью сельдерея (для тех, кто не любит можно взять петрушку, укроп), взбитыми яйцами, солью, перцем. Все хорошо перемешиваем.
Картофель, лук очистить. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами. Баклажаны и помидоры вымыть и нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
На дно формы или противня, смазанного растительным маслом выкладываем слоями:
картофель, немного присолить,
фарш,
лук,
баклажаны,
помидоры.
Сверху запеканку из фарша и овощей смазать майонезом и верхний слой - тертый сыр.
Ставим в духовку на 50-60 минут при температуре 190С.
Запеканку из фарша и овощей можно подавать как праздничное блюдо или просто приготовить на семейный ужин.
Приятного аппетита.