Яичный ликер
Ингредиенты:
6 желтков 300 г сахарной пудры 1 банка сгущенного молока без сахара 1-2 ч.л. растворимого кофе 250-300 г водки или коньяка
Способ приготовления:
Желтки взбить с пудрой до однородности. В молоке растворить кофе и добавить к желткам. В последнюю очередь влить водку. Получится примерно 1л готового продукта. Можно настоять в холодильнике, а можно пить сразу.
Комментарии посетителей
 супер  а можно ли использовать уже варенную карамелизированную сгущенку ? Я использую сгущеные сливки, очень вкусно =) Я обожаю яйца.  Потрясающе вкусно!!! Знаю,с малолетства помню этот ликер, потресающе вкусно, рекомендую всем... Хочу предложить свой вариант этого потрясающе вкусного женского коктейля (вспомните жидкую начинку конфет "Ассорти"!. Мой рецепт намного легче в приготовлении. Банку цельного сгущеного молока с сахаром сварить до состояния негустого крема. Взбить 5-6 желтков ( отделяйте аккуратно!!! капля белка в алкоголе сворачивается в отвратительные сгустки) с 1-2 ст. ложками сахара (не для сладости, а для процесса), добавить туда сгущенку и обязательно пакетик ванильного сахара. Влить поллитра крепкого без ярко выраженного вкуса алкоголя и разлить в красивые бутылки. Охладить в холодильнике, время от времени встряхивая бутылки. Коктейль должен быть густым, созданным для вылизывания из рюмки... По многолетнему опыту могу утверждать, что попытки видоизменить и усовершенствовать рецепт особого восторга не вызывали. Девочки, только не спейтесь! А сколько по времени примерно варить сгущёнку? 60-90 минут |
