Тертый пирог. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 пачка маргарина,
2-3 ст.л. сметаны,
3,5 стакана муки,
0,5 ч.л. соли (без горки),
0,5 ч.л. соды,
Варенье или повидло с кислинкой 3-5 ст.л.

Готовим Тертый пирог. Тертый пирог - доступный, вкусный и делается очень просто:
Взять миску, насыпать туда муку, поставить в муку терку и потереть на ней пачку маргарина, периодически макая его в муку.
Перетирать муку с маргарином до тех пор пока не будет кусочков.
Добавить сахар, соль и пермешать.
Сделать углубление в центре. Вбить туда яйца, добавить сметану, гашенную уксусом соду и хорошо вымешать.
Поставить в холодильник на 30-60 мин.
Разделить тесто на две части: одну часть равномерно распределить по дну противня (раскатать, размять пальцами) с небольшим заходом на бока, промазать вареньем или повидлом (мне нравится, как получается с перетертой черной смородиной или облепихой), а другую часть теста равномерно натереть на крупной терке сверху варенья.
Выпекать тертый пирог 25-30 мин. при t 210-230C.

Проголосуйте за рецепт
Тертый пирог

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.7154 5 984

Автор: Аннушка 31.01.2004

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Тише, а то другие услышат и тоже станут просить...

Комментарии посетителей (98)

OlenkaItaliana 01.02.2014 18:07
Такий пиріг готувала ще моя бабуся, проте я не знала рецепту, а ось тепер - знаю.

aligmi2002@mail.ru 23.01.2013 08:17
А я сверху укладываю вторую часть теста, пропущенную через мясорубку (этакие длинные дождевые червячки). Красивее получается. Кроме того, из полученных "червячков" можно сделать узор или выложить нужный текст. ))

helenlob 25.04.2013 13:35
Вкусно!!! Отдельное спасибо aligmi2002 за идейку с мясорубкой

nadezhda 15.02.2012 01:27
Спасибо!Очень вкусно.

Лёленька 30.01.2012 08:50

Спасибо за рецепт!Я такой давно искала,получился очень вкусный пирог.

kroshka 06.08.2011 11:31

Очень вкусный пирог,а для меня так вообще (в кухне я начинающая) СУПЕР - ЛЕГКО И ПРОСТО!!!! Муж еще просит

СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!! Цветок

ЮЛЕНЬКА:) 27.01.2011 18:26
Тертый пирог пеку уже более 5 лет.Очень вкусный он получантся из свежих(а зимой из свежемороженных)фруктов:клубника,вишня,шелковица,черника.А так рецептик даже ничего

Ирина! 15.01.2011 21:46
Рецепт простой и очень вкусный, что особенно приятно для такого новичка как я !!!

Гость 24.10.2010 16:15

В первый раз испекла пирог, учитывая все комментарии. Получилось вкусно. Во второй раз решила печь по оригинальному рецепту Аннушки. Результат превзошел ожидания! Пирог просто восхитительный!!! Аннушка, спасибо за рецепт!

Гость 06.11.2010 21:20

30 мин. при температуре 210

он у меня сгорел!!!!!!(((( хорошо, что только краям))

а вообще очень вкусно) спасибо за рецепт)

показать еще 88 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Песочный торт «Жербо»

Если вам понравился венгерский яблочный пирог, то предлагаем вам попробовать еще одно сладкое изделие из той же национальной кухни.
Торт «Жербо» был первый раз приготовленный известным кондитером в Будапеште.... дальше
Венгерский яблочный пирог

Готовим так:
1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.

2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной терке.

3. Форму для выпекания... дальше
Пирог с клюквой и грецкими орехами

Сливочное масло растопить на водяной бане.
Взбить яйца со 100г сахара до однородной белой массы, добавить половину растопленного масла и сметану. Все перемешать и затем добавить просеянную муку, смешанную с... дальше
Оладьи с тыквой и яблоками

Яблоки вымыть и очистить от кожуры и серединки с семенами.
Тыкву очистить от кожицы, нарезать большими кусками и отварить в кипящей воде в течение 3 минут.
Орехи очистить от скорлупы и мелко поломать.
Тыкву,... дальше
Торт "Слезы ангела"

Ингредиенты теста все смешать. Раскатать тесто размером с диаметр вашей формы. Сверху него выложить начинку. Все это ставим в духовку на 35 минут при 180*С.
Вынимаем после истечения времени и сверху выкладываем... дальше
Торт бисквитный с клубничным кремом, шоколадом и фруктами

Все ингредиенты для текста смешать в комбайне до однородной смеси. Половину вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпекания. Затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать... дальше
Пирог летний, с ягодами

Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром в густую пену.
Масло сливочное растопить на слабом огне или на водяной бане, остудить.
Во взбитые яйца добавить кефир, растопленное масло, перемешать. В эту смесь... дальше
Оладьи с кабачками и сладким перцем

В разгаре сезон кабачков, поэтому предлагаю вариация на тему кабачковых оладушек.
Перец очистить от плодоножки и семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и также нарезать кубиками. Обжарить лук с перцем... дальше
Ватрушка "ленивая"

Для теста взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соль, разрыхлитель и муку. Тесто тщательно перемешать до однородной массы.
Для начинки растереть творог с сахаром и взбитым яйцом, добавить ванилин и вишню.
... дальше
Овсяное печенье с изюмом

Изюм замочить в теплой воде на 30 минут. Смешать овсяные хлопья (предварительно измельченные в кофемолке или мясорубке) с мукой, содой (ее надо погасить) или порошком для печения, корицей, солью, ванилином, сахаром.
... дальше