Ингредиенты:
Груши - 700г,
апельсин - 1шт., средний,
лимон - 1шт.,
изюм - 100г,
сахар - 350-400г.

Готовим Джем из груш и цитрусовых. Джем получается солнечного желтого цвета,с ярким цитрусовым вкусом. Груши служат, скорее, как наполнитель и смягчают вкус готового продукта.
Груши очистить от кожицы и нарезать кусочками. Лимон и апельсин тщательно вымыть и разрезать на 6-8 частей, косточки удалить. Изюм залить кипятком на 5 минут и хорошо промыть проточной водой.
Груши, апельсин, лимон прокрутить через мясорубку, засыпать сахаром и оставить на 1 час.
В посуду с толстым дном высыпать фрукты, поставить на огонь и варить с момента закипания 30 минут, часто помешивая, чтобы джем не пригорел. За 10 минут до конца готовки добавить изюм.
Готовый джем из груш и цитрусовых разлить в простерилизованные баночки и сразу закатать.
Зимой можно использовать как начинку для рогаликов, пирогов или просто намазать на хлебушек.
Приятного аппетита!