Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Рецепты шашлыков
  • Шашлычки куриные (домашние)
  • Шашлык "Любимый"
  • Шашлык на абрикосах
  • Шашлык куриный с секретом
  • Шашлык из овощей
  • Шашлык "Кавказский"
  • Сердечки индюшки на гриле
  • Шашлык (рецепт Богуш Ольги)
  • Шашлычок "Зимний" из куриных крылышек и бедрышек
  • Самый вкусный шашлычок
  • Шашлычок после работы (на скорую руку)
  • Русский шашлык
  • Шашлык  "Алигатора"
  • Шашлык по-русски
  • Шашлык из свинины, маринованный в кетчупе
  • Чалагач  молодого барашка, шашлык (свинной) или утка
  • Шашлык из свинины
  • Куриный шашлык в банке
  • Супер шашлык
  • Шашлык "Александр"

Кулич самый сдобный

У рецепта Кулич самый сдобный пока нет фото,
если у вас есть - пришлите пожалуйста
послать фото
Ингредиенты:
Фунт муки крупчатки - 400 гр.,
дрожжи (стоили 10 коп за 100 гр.),
палочка ванили, это как 5 ч.л. ванильного сахара.

Готовим Кулич самый сдобный. Первоисточник: "Пасхальный столъ", Издание М.П.Петрова, С.Пб, 1905г.
Справка: мука крупчатка - это высшего сорта мука.

По этому рецепту много лет пекла теща.
Печатаю в современной транскрипции, но полный текст.
Поставить опару так: на стакан молока положить дрожжей на 5 коп. (50гр.), всыпать 1/2 фунта муки крупчатки, хорошо размешать, присыпать мукой, поставить в теплое место и дать хорошо подняться.
Затем всыпать в горшок /теперь это кастрюлей зовется/ 2,5 фунта крупчатки, 10 цельных яиц, 1 фунт мелкого сахара /теща использовала пудру/, немного соли, ваниль, хорошо взбить.
Когда опара хорошо поднимется, добавить в нее 1 ф. растопленного сливочного масла и хорошо перемешать опару.
Накрыть обе посуда плотными салфетками и оставить на столе в теплой кухне или комнате до утра.
На другой день нарубить по 1/2 фунта цукатов и изюма. Если кто-то любит, можно положить 10 зерен толченого кардамона, но тогда ваниль ложить не нужно.
Тесто и опару выложить на стол, хорошо смешать, выложить в смазанные маслом формы, печь в духовке с пробой готовности по палочке. Тесто накладывать чуть более половины формы.
Украшение по полету Вашей фантазии.
Приятных праздников!
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Кулич самый сдобный


рейтинг рецепта  
2.4286 5 14
 
- Официант, в прошлое воскресенье у вас было свежее пиво!
- Уверяю вас, это оно и есть.
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (3)

Оставить комментарий

Anetta 24.04.2011 20:39
пекла пасочку по вашему рецепту! очень вкусно!!!!
Написать ответ
Ника 08.03.2010 18:57

Если фунт это где-то- 410 гр. пудры многовато

Написать ответ
Марк 08.03.2010 22:36

Я от первоисточника отошел только в плане современной орфографии.

Написать ответ


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Пасхальная выпечка



  • Рулет «ПАСХАЛЬНЫЙ ЦВЕТОК»
    рецепт Рулет «ПАСХАЛЬНЫЙ ЦВЕТОК» Приготовить сдобное опарное дрожжевое тесто.
    Изюм вымыть и обсушить.
    Цукаты порезать (если они слишком крупные).
    Сливочное масло растопить и охладить.
    Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
    ... дальше
  • Крашенки
    рецепт Крашенки
    Варим яйца 5-7 минут.
    Разводим краски в разных баночках.
    Обматываем яйца нитками, резинками - опускаем на пару минут в краску - обмакиваем салфеткой, снимаем нитки и протираем маслом для блеска.
    Или делаем... дальше
  • Паска от ЛЮБАШИ
    рецепт Паска от ЛЮБАШИ 75 гр. дрожжей, 0,5 л молока, 1 б. сгущенки сырой. Дрожжи растворить в молоке, добавить сгущенку, все перемешать, дать подойти 2 ч.
    Затем добавить пачку маргарина, 10 желтков, 0,5 ст. сахара, соль, муку, изюм, ваниль. Все... дальше
  • Пирожки "Пасхальные"
    Смешать все ингредиенты и замесить некрутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 30-60 мин.
    Для начинки лук и яйца нарезать мелко, посолить, перемешать. Выложить начинку по 1 ч.л. на каждый пирожок.
    ... дальше
  • Пасхальный кекс "Воздушный"
    Делаем тесто для пасхального кекса.
    Размягченное масло взбиваем с сахаром.
    Обжариваем слегка миндаль на сковороде и измельчаем его до состояния муки в кофемолке.
    Смешать взбитое масло, миндаль, муку,... дальше
  • Творожная пасха со сливками
    Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков. Желтки протереть через сито. Добавить слегка подогретое масло о растереть всю массу ложкой.
    Затем все смешать с творогом, сливками и сахаром. Всыпать ваниль,... дальше
  • Кекс яблочный с шоколадной глазурью
    Яблоки вымыть и натереть на крупной терке.
    Взбить в крепкую пену яйцо с сахаром, добавить растительное масло.
    Муку смешать с разрыхлителем и добавить в смесь. Затем добавить корицу, кокосовую стружку и... дальше
  • Постное тесто на дрожжах (без яиц)
    Пополняем запасы рецептов для приготовления в Великий Пост!

    Начинку можно выбрать любую: тесто не мокнет и не сохнет если формировать обычные булки.

    Как всегда с дрожжевыми вещами делаем опару и... дальше
  • Кулич самый сдобный
    Первоисточник: "Пасхальный столъ", Издание М.П.Петрова, С.Пб, 1905г.
    Справка: мука крупчатка - это высшего сорта мука.

    По этому рецепту много лет пекла теща.
    Печатаю в современной транскрипции, но полный... дальше
  • Пасхальный пирог с яйцами и шпинатом
    Растереть 2 яйца с размягченным сливочным маслом и солью. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить масляную и мучную смеси, добавить холодную воду и замесить тесто.
    Ставим тесто в холодильник на 30-40 минут.
    ... дальше
Страница:  <12345>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Пасхальная выпечка...

Кулич (рецепт для хлебопечки) Белый хлеб "Чиабатта" Пасхальный кулич от Елены Торт из мака

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам