Чебуреки вкуснейшие. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
ТЕСТО:
4 ст. муки (объём стакана - 250 мл),
1,3 стакана воды (320 мл),
1 столовая ложка водки (можно и без водки),
1 яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соли.
ФАРШ:
700 г фарша (смешанный),
350 г лука,
1/3 стакана кефира,
соль,
перец.
ВАРИАНТ начинки:
Сыр (потёртый),
зелень (петрушка и укроп),
и в каждый чебурек - тонкий ломтик помидора.

Готовим Чебуреки вкуснейшие. Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.
Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час. Разделывать тесто без муки, на поверхности, смазанной растительным маслом.
Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм. Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.
Жарить в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.

Проголосуйте за рецепт
Чебуреки вкуснейшие

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3559 5 118

Автор: Иванна 01.01.2008

Все рецепты от Иванна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
- Мда, действительно. Но я думаю, что ваши опасения беспочвенны: вряд ли столь маленькое насекомое сможет съесть весь ваш суп.

Комментарии посетителей (32)

Марина187 26.11.2012 11:29
Спасибо за Рецептик,очень вкусные получились

Марина* 18.04.2011 15:55
А мы всегда в фарш добавляем воду, причем приличное количество. И когда слепишь аккуратные, без дырок, "пробоин" или уж не знаю как описать (чтобы при жарке теспо не разошлось) чебуреки, пожаришь, а когда откусываешь из него вытекает ароматнейщий бульон.

Intjonok 19.11.2010 10:34
Обалденно вкусно! Вы просто умница, спасибо за этот волшебный рецепт!

людмила 14.10.2010 23:01

очень вкусные чебуреки!!!!!!! И тесто отличное,только у меня муки меньше ушло. Спасибо!!!

Надежда 25.04.2010 16:26

Чебуреки превратили в пирожки под названием "ЧЕБУРЕК" ,а настоящих чебурек нет. рецептов много но настоящего нет. Все рецепты хороши но это пирожки.

Галченок 29.04.2010 23:11

Обалденные чебуреки получаются!!!Готовлю по этому рецепту уже несколько летА кто называет этот рецепт рецептом пирожков,дайте тогда,по вашему мнению,рецепт настоящих чебуреков

Ариана 11.07.2010 13:39

настоящие чебуреки делаются просто: для теста берется только мука, соль и вода (холодная), для фарша - мясо режется мелко,при помощи двух ножей, и много лука. Если мясо сухое, добавляется чуть воды. Жарятся, как написано выше, в большом количестве раст. масла.Не спорю, "усовершенствованные" чебуреки нежнее. Но это, как говорят, всегда - твой выбор.

ГАЛЯ 31.03.2010 17:54

Дуже смачні чальчики оближеш дякую за рецепт!

Antoniya 19.03.2010 15:09

Готовила чебуреки по этому рецепту - обалденные!!!!!! Всем советую!!!

Кошка - Машка 27.11.2008 16:47

Ну, я думаю, вряд ли луком можно что-то испортить=)

показать еще 22 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пирог "Каракуль"

Муку перетереть с маргарином. Добавить сахар, яйца, соду. Тесто разделить на три части и третью часть положить в морозилку. Остальное тесто разложить на противне (в сковороде).
Сверху выложить начинку (любое густое... дальше
Торт «Пушинка»

Всё для коржей вымешать и испечь корж. Когда остынет разрезать его пополам.
Я всегда делаю двойную порцию - торт получается очень пышный и вкусный...
Хорошо пропитать коржи взбитой с сахаром сметаной и украсить... дальше
Торт с вишнями

Для приготовления торта с вишнями делаем тесто:
Взбить яйца с сахаром, туда же добавить: полный стакан муки, какао, гашенную соду.
Смазать сковородку маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Вылить тесто в... дальше
Творожная запеканка (манник)

Девочки, я поискала похожий рецепт на сайте, но точно такого же не нашла. Пусть будет как вариант. Делать творожную запеканку очень просто и очень вкусно получается.
Все ингредиенты очень хорошо перемешать, по... дальше
Чебуреки вкуснейшие

Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.
Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать... дальше
Кекс "Мрамор"

В миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, всё перемешиваем до расстворения сахара. Маргарин растапливаем, даём немного остыть и добавляем в яично-сахарную массу. Вливаем туда молоко, добавляем соду (гасим соду уксусом или... дальше
Торт Наполеон

Растопить маргарин, размешать уксус с водой, добавить маргарин, посолить, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Разделить на 10 частей.
Сформировать шарики и раскатывать из них очень тонкие коржы прямо на... дальше
Торт "Шарм"

Это рецепт торта из нежного бисквита и творожно-желейной массы.
1) Приготовить бисквитное тесто. Отделить белок от желтка. Белки взбить с 0,5 ст. сахара. Отдельно взбить желтки с 0,5 ст. сахара.
Взбитые белки... дальше
Пицца от Инны

Две смеси, описанные выше, перемешаем и добавим муки (сколько возьмет). Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник (надолго ставить не советую).
Тесто получается настолько нежное, что невозиожно оторваться.... дальше
Торт из заварного крема

Заварной крем потереть на крупной терке. Добавить остальные ингредиенты (кроме какао) и растереть.
Разделить на 2 части, в одну добавить какао.
Испечь два коржа.
Приготовить крем:
молоко вскипятить,... дальше