Рулет "Розочка" с черешнями. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 1/4 стакана муки (250 г),
3/4 столовой ложки сухих дрожжей (12 г),
1 1/2 кофейной чашки сахара (75 г),
1 чайная ложка соли (3 г),
4/5 кофейной чашки тёплого молока (80 г),
1/2 пакета маргарина (125 г),
Для начинки:
1 стакан засахаренных черешень,
1 яйцо.

Готовим Рулет "Розочка" с черешнями. Приготовьте плотное дрожжевое тесто, расстойте 20-25 минут в горячем месте и, разделив пополам, раскатайте каждую часть скалкой в форме прямоугольного четыреугольника 5 мм толщины. Смажьте поверхность теста яичным желтком, распределите на ней нашинковынные мелко черешни и, завёртывая с длинной стороны, предайте форму рулона.
Подержите эти рулоны 1 час в холодильнике. После этого разместите на смазанном маслом противне либо в форме рулета, либо в закрученном виде, вращая вокруг себя. Смажьте поверхность яичным желтком и пеките примерно 15-20 минут в духовке нагретой до 200°С.

Проголосуйте за рецепт
Рулет "Розочка" с черешнями

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5714 5 7

Автор: Леличка 28.03.2010

Все рецепты от Леличка

Распечатать рецепт

- Официант, где мой бифштекс?
- Под лимоном, сэр.

Комментарии посетителей (4)

Мурка 30.03.2010 00:40

огромная. Огромное количество дрожжей... Пакетик сухих 10-12 гр. рассчитан на 1 кг муки, а то и больше. Не знаю, зачем здесь так.. либо бездействие дрожжей оправдывали их количеством, либо опечатка.

В замес количеством, к примеру 1 – 1.5 кг муки советую 50-80гр обычных мокрых дрожжей (либо сухих. 10 гр. которых заменяют 50 гр. обычных).Удачной выпечки и вкусной пасхи! Рекомендую к этому празднику испечь традиционные английские булочки, вместо наших привычных пирожков. Вам очень понравятся. Гарантирую!

dewchonka77 29.03.2010 08:47

Скажите, а 12 г дрожжей на 250 г муки - нормально будет? Я дрожжевую выпечку люблю, но...с ней на Ви. Но в тех рецептах, что приходилось делать, на такое количество муки намного меньше дрожжей. Да и на пакетике (дрожжи) 12 г где-то на 1 кг муки расчитан.... Ошибки в рецепте нет???

Мурка 28.03.2010 21:59

По обычаю - мои любимые изделия. Сегодня по маркетам искала не могу вышен засахаренных никак раздобыть.Тоже на булочки:)

Леличка 19.04.2010 18:58

возьмите обычные заморженные вишни или черешни

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше