Коврижка клубничная "К чаю". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Размягченное сливочное масло - 100 г,
Сахар - 0,5 стакана,
Соль - 1/2 ч. ложки,
Мука - 1,5 стакана,
Яйца - 2 шт.,
Сметана - 3 ст.л.,
Клубника свежая,
По желанию: (ванильный сахар, кокосовая стружка).

Готовим Коврижка клубничная "К чаю". То, что можно приготовить утром к чаю буквально за считанные минуты...
Яйца разбиваем, желтки и сливочное масло перетираем с сахаром, белки взбиваем со щепоткой соли в пену и убираем в холодильник.
Муку просеиваем в яично-масляную смесь. Клубнику моем, сушим и взбиваем в блендере со сметаной и ванильным сахаром. Все ингредиенты соединяем, аккуратно вмешиваем белки (тесто должно получится сметанной консистенции). Выливаем в смазанную маслом (или выложенную пекарской бумагой) форму и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 200-220 градусов.
Через 20 минут мажем верх коврижки взбитым яйцом, при желании присыпаем кокосовой стружкой и отправляем ещё на 15-20 минут. Получается вкусная, ароматная домашняя выпечка.

Проголосуйте за рецепт
Коврижка клубничная "К чаю"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1538 5 13

Автор: Лина 06.07.2010

Все рецепты от Лина

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (7)

patric 11.10.2012 18:36
а она должна подняться, быть пышной, или нет?

@ntoshk@ 06.07.2010 23:06

да,легко и просто

Лина 08.07.2010 22:08

А когда остынет- ещё вкуснее становится...

Тамара 06.07.2010 21:37

Во сколько ж нужно встать, чтобы такое к чаю по-быстрому приготовить?

ксения 06.07.2010 21:55

верим что вкусная и ароматная выпечка, молодец Лина

Лина 08.07.2010 22:07

А ты не верь, а проверь

Лина 08.07.2010 22:07

На 30 минут... неоднократно проверено

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше