Шоколадный брауни с малиной и творогом. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Мука - 100 гр.,
соль - 1/4 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
яйца - 2 шт.,
1 яичный белок,
сахар - 200 гр.,
шоколад - 180 гр. (я взяла 2 обыкновенных плитки горького или экстрачёрного шоколада),
сливоч. масло - 100 гр.,
ванильный сахар - 1 пакетик.
Для начинки:
творог - 250 гр. (лучше домашний) или покупной с высокой жирностью,
яичный желток (белок в тесте будет),
сахар - 60 гр.,
100 гр малины свежей (можно замороженной).

Увеличить

Готовим Шоколадный брауни с малиной и творогом. Муку, соль, разрыхлитель смешать.
Яйца + белок + сахар взбить в крепенькую пену.
Шоколад + сливочное масло + ваниль растопить (я в микроволновке это сделала).
Шоколадную массу соединить с мучной и ввести туда взбитую яичную смесь.
В форму вылейте половину теста, потом положите начинку: творог, протёртый через сито, + желток + сахар. Начинку размазать не получится, я её кусочками раскладывала по тесту. Сверху вылить остальное тесто. Малину (если заморожена) не надо размораживать, просто раскрошить поверх теста и притопить чуть-чуть вовнутрь.
Выпекать шоколадный брауни с малиной и творогом в духовке при 160град. (не больше!!!) 55-60 мин. Пробуйте на готовность зубочисткой, она должна при выходе быть с кусочками теста (только не перепутайте влажное с сырым).
Важно! Брауни не пересушить! Я как первый раз пекла, чуть края подсохли, так я взяла чистый лист А4. Намочила и поверх брауни горячего положила и сверху полотенце на 10-15 мин.
И всё получилось!
Выходит шоколадный брауни с малиной и творогом небольшой, но очень вкусный.

Проголосуйте за рецепт
Шоколадный брауни с малиной и творогом

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.75 5 16

Автор: svetylik 05.08.2012

Все рецепты от svetylik

Распечатать рецепт

Пиво - жидкий хлеб.
Водка - жидкое мясо.
Пойду делать бутерброды...

Комментарии посетителей (4)

Кириллкина Мама 10.12.2015 11:23
Очень вкусно

Спасибо! Малины не было, пекла с вишней.

svetylik 17.08.2012 19:11
Попробуйте.Алёна.Не пожалеете!.Совсем не сложный рецепт,хоть и много писанины.Зато результат просто потрясающий.Я сегодня выложила фотки свого брауни,надеюсь, админ на днях прикрепит их к моему рецепту.

Алёна KZ 20.08.2012 08:15
Сохранила рецепт - нету шоколада и малины.Постараюсь не забыть

Алёна KZ 06.08.2012 06:27
Брауни это невероятно вкусно

С малинй ,наверное,еще вкуснее.

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше