Готовим Кольца кальмаров во фритюре. Каждую тушку кальмара хорошо вымыть и очистить от пленок. Обсушить и нарезать кольцами.
Смешать сок лимона и сухое вино, этой смесью полить кальмары и оставить на 15-20 минут.
Тем временем взбить белки в пену. Кольца кальмаров вынимаем из маринада, солим по вкусу, обмакиваем в муку и затем в яичные белки.
Обжарить на сковороде в большом количестве масла до румяной корочки или можно во фритюрнице.
Выкладываем кольца кальмара на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Закуска к пиву готова. Приятного аппетита.