Суп рыбный (на нашей рыбалке). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рыба, (а какой без нее рыбный суп!),
картофель - 3-4 шт.,
морковка - 2-3 шт.,
пшено - 0,3 кг,
соль,
перец,
лаврушка,
зелень,
лук - 2-3 головки,
(рассчитано на 6 человек).

Готовим Суп рыбный (на нашей рыбалке). Примерно в 5 литрах воды сварить традиционную мелочь, не оставленную для кошек. Морковку и лук мелко порезать, положить в бульон, дать покипеть пару минут. Добавить чищенную и резанную кубиками картошку, чищенную и потрошенную крупную рыбу и промытое пшено, соль, перец. Варить на маленьком огне минут 25-30. Добавить лавровый листик и, если есть, зелень.

В домашних условиях можно варить вместо свежей рыбы - замороженную. Подходит карп, морской окунь красный и др.

Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Суп рыбный (на нашей рыбалке)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 4

Автор: Марк Дунаевский 13.06.2009

Все рецепты от Марк Дунаевский

Распечатать рецепт

- Официант! Это не суп, а какая-то вода!
- Не какая-то, а кипяченая!

Комментарии посетителей (3)

Людмила 13.06.2009 09:41

Рыбы сколько? Если "на глаз", то, зачем остальной расчет? Рыба - это главное в рыбном супе.

Марк 13.06.2009 17:58

А ее ровно столько,насколько удачная рыбалка. Иногда и на супчик не хватает, приходится использовать, то о чем говорят "А у нас с собой было" консервы в натуральном соку или с добавлением масла. Рыбалка, как и восток, дело тонкое.
Спасибо за вопрос

Людмила 15.06.2009 04:53

Спасибо за ответ, но боюсь, моя рыбалка будет в магазине.

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

суп "Клёцки"

Значит так:) Кипятите воду, добавляете туда куриный бульон, режете картошку небольшими прямоугольниками (так чтоб рассчитать место и для самих "клецек"), ставите на маленький огонь, пока все это варится готовиться сам... дальше
Суп "Столовка"

Во времена моего детства такой супчик нам частенько готовили в школьной столовке и вчера, в приступе ностальгии о безоблачном детстве, я его приготовила. Получилось очень вкусно!
Варим бульон как всегда с луком,... дальше
Капустняк украинский

В бульон со свининой положить нарезанный картофель и варить 5-10 минут, затем положить поджаренные коренья и лук, капусту, растертое с салом и зеленью пшено, поперчить, добавить лавровый лист. Варить до готовности.... дальше
Суп "Мечта хозяйки"

Назвала супчик так, потому что готовиться ну очень быстро и много раз спасал от голодной смерти любимого.
Итак, ставим на огонь кастрюльку с водой. Пока она греется чистим картошку, режем ее кубиками, промываем и... дальше
Грибной суп с фасолью

Для начала ставим вариться бульон из курицы. Пока он варится, грибы размораживаем, промываем. Фасоль промываем, замачиваем на час в холодной воде. Лук и морковь чистим. Лук шинкуем, морковь трем на средней терке.
В... дальше
Овощной суп-крем

Смесь не размораживая залить 1,5 стаканами воды, добавить 1 порезанную луковицу и 1 картофелину (по желанию). После закипания варить 10-15 минут (до готовности картошки). Если же готовите без картошки, то 5-7 минут. Затем... дальше
Капустняк с говядиной

Мясо промыть, порезать на средние кусочки поперек волокон, положить в холодную воду и поставить на огонь.
Когда закипит - уменьшить огонь, снять пену и варить на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа.
Говядина чем... дальше
оригинальный суп-пюре

В кипящую воду кинуть варить кукурузу. Когда кукуруза сварится, вынуть ее, а в воду положить плавленые нарезанные сырки, туда же натертый на терке картофель.
Отдельно на сковороде пассировать лук и морковку,... дальше
Кабачковый крем-суп

Очень быстро и вкусно! Поклонникам крем-супов посвящается))
Чистим картошку (а чтобы максимально ускорить процесс - можно взять уже отваренную в мундирах картошку), режем овощи ломтиками, примерно по 5 мм, и... дальше
Рассольник 2

Варим мясо (т.е. бульон), после того как бульон закипел, кидаем перловку(3 жменьки) и варим до готовности мясо.
В это время шинкуем на мелкой тёрке морковь и режем лук, режем, маленькими кубиками соленые огурцы... дальше