Пирог из лаваша. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 упаковка лаваша (4-5 листов),
0,5 литра кефира,
2 яйца,
50-100 г сыра,
маргарин.

Готовим Пирог из лаваша. 1. Смешать кефир и яйца.
2. Обмазать форму маргарином и выложить 1-2 листами лаваша (в зависимости от размера формы, я уложила друг на друга два листа, чтобы донышко было попрочнее).
3. Остальной лаваш рвать на куски произвольной формы (размером приблизительно 10х10см), смачивать в кефире с яйцами, отжимать и в таком сморщенном виде складывать в форму.
4. Натереть сыр и посыпать его на все это безобразие из сморщенного лаваша. Вместо сыра можно использовать смесь творога и брынзы 1:1.
5. Накрыть начинку свисающими краями лаваша.
6. Вылить на верх пирога остатки кефира с яйцами.
7. Нарезать маргарин небольшими кусочками и выложить на верх пирога. Можно заменить маслом, количество - по желанию.
8. Выпекать в духовке минут 20-30 (до образования поджаристой корочки) при температуре градусов 180, главное - следите, чтобы края лаваша не подсохли до сухариков. Я их просто перед посадкой в печь хорошо прижимаю, рукой обмазываю яичной смесью и кладу побольше масла.
В начинку можно добавить побольше порезанного укропа, тогда он будет "поцветистее", как говорила дочка в детстве.
Извините, целиком сфоткать не успела...

Проголосуйте за рецепт
Пирог из лаваша

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.7368 5 19

Автор: Светлана 16.03.2010

Все рецепты от Светлана

Распечатать рецепт

- Официант, почему пельмени холодные?
- Так ведь они сибирские.

Комментарии посетителей (13)

Verunya 05.10.2010 18:55

Сегодня сделала, семья в восторге!!! Большое спасибо!

businka 20.04.2011 19:43
какая вкуснотища!!!

никогда бы не подумала - лаваш, кефир, сыр, яйцо - и столько удовольствия. спасибо

dewchonka77 19.03.2010 09:21

И я вчера делала. Огромное спасибо автору за рецепт!!!! Просто супер!!!! Напоминает немного сырные палочки. которые делают в некоторых маркетах. Почему у Oles*ka соленоватый?... Может причина в сыре?... Буду делать ещё - положу на часть укропчика

ОГРОМНОЕ спасибо автору!!!!!!

dewchonka77 25.03.2010 08:50

Опять вчера делала!!! Добавила яйца (2 шт. сварила, вилкой размяла + укроп), пересыпала срединку "тортика". Но что-то мне не очень. Первый - просто лаваш и сыр - был для меня вкуснее. Правда, сыр в впрошлый раз брала Голландский, а в этот раз Гауду (не то эта Гауда)... Думаю с Моцареллой попробовать - когда запечь, такоооой запах от этого сыра!!!

Oles*ka 06.04.2010 14:56

Вот, может быть сыр соленоватый! Попробую какой-то другой! Спасибо за идею!

Oles*ka 18.03.2010 04:35

А я вчера приготовила этот пирог! И мне очень понравился, единственное, что получился соленоватый, может чуть сахарку в кефир добавить, или сметанки пожирней(сливки) вместо кефира. Но рецепт замечательный! Буду еще печь, т.к. очень люблю сыр!!!!!!!!!!!!!!!! А в этом пироге это единственная начинка! Получился сырный пирог!!!

ЛюСей 15.03.2010 09:25

очень итересно............. удивила, нужно будет попробовать, рецепт запомню

Ника 15.03.2010 07:57

Алёна 14.03.2010 23:26

dewchonka77 14.03.2010 21:00

Никогда не думала, что лаваш можно печь... Дерёвня... Как классно, что глянула на Ваш рецепт Вот появится больше времени - сделаю!!! И продукты недорогие!!!

показать еще 3 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пирог из лаваша

1. Смешать кефир и яйца.
2. Обмазать форму маргарином и выложить 1-2 листами лаваша (в зависимости от размера формы, я уложила друг на друга два листа, чтобы донышко было попрочнее).
3. Остальной лаваш рвать на... дальше
Рыбный пирог

Рыбу разморозить, очистить, перемолоть через мясорубку. Из рыбы отжать воду. Лук мелко порезать, поджарить на постном масле, перемешать с рыбой, посолить, поперчить.
Тесто замесить из необходимых ингредиентов,... дальше
Кексы "Лаура"

1. Маргарин растопить и добавить к нему сахар, яйца, молоко, кокосовую стружку, всё взбить.
2. В отдельной ёмкости соединить муку, соду, корицу, «лимонку», ванилин.
3. Аккуратно ввести сухую смесь с мукой в... дальше
Удивительное творожное тесто (рецепт Josif)

В оригинальном рецепте все ингредиенты берутся в равной пропорции. То же встречается и в интернете, но я давно убираю половину масла, и получается всегда хорошо.

И еще, это тесто прекрасно хранится в... дальше
Оладьи с манкой

Сахар, манку, кефир смешать, оставить на 20 минут постоять. Яйцо взбить миксером, добавить в смесь. Добавить муку. Все перемешать. В конце добавить соду и измельченные яблоки (смородину, малину).
Оладьи очень вкусные,... дальше
Тортик "Тирамису" быстрый

Взбиваем сливки с сахаром, добавляем творог и еще взбиваем до получения однородной массы.
Слегка подогреваем молоко и, обмакивая в нем печенье, выкладываем его одним слоем на плоское блюдо, покрываем слоем крема,... дальше
Творожный пирог с абрикосовым джемом

Из масла (подтаявшего), творога, яиц, сахара, муки и разрыхлителя замесить тесто. Не стоит делать его слишком крутым, достаточно, что оно не будет прилипать к рукам.
Разделить его на 2 неравные части. Из большей... дальше
Чак-чак (рецепт Алены)

Месим крутое тесто, даем ему "отдохнуть" в целофановом пакетике около часа.
Раскатываем сочень около 3 мм толщиной. Нарезаем его на полоски шириной 3-4 мм, которые в свою очередь режем поперек по 2-3 см.
Жарим во... дальше
Пирог (торт) "Шоколад на кипятке"

Автор рецепта утверждает, что можно смешивать всё просто ложкой, я не стала рисковать и взбивала тесто миксером на самой малой скорости.
Итак: муку, какао, разрыхлитель и соду следует просеять через сито.
Яйца... дальше
Торт "Пчелка на елке"

Тесто: мед положить в кастрюлю и подержать на огне пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду, снять мед с огня и остудить.
Взбить яйца. Смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить... дальше