"Полумесяцы". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Для теста:
1 кг картофельного пюре (можно из полуфабриката),
500 гр. муки,
1 п. разрыхлителя,
2 яйца,
соль.
Для начинки:
1 большая луковица,
500 гр. мясного фарша,
500 гр. кислой капусты,
1 ч л тмина,
соль,
перец.
Для посыпки:
1 яйцо,
семечки,
кунжут,
мак.

Увеличить

Готовим "Полумесяцы". Замесить тесто и оставить на пол-часа в холодильнике.
Лук порезать, обжарить, добавить фарш, капусту, тмин, соль, перец. Обжаривать, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
Тесто раскатать в пласт (3-4 мм), вырезать кружки (10-15см), на одну половину кружка положить начинку, накрыть другой половиной, прижать края, немного изогнуть, придав форму полумесяца.
Выложить на смазаный противень, смазать взбитым яйцом и посыпать семечками, кунжутом или маком. Печь до румяной корочки.
Волшебные штуки получаются!

Проголосуйте за рецепт
"Полумесяцы"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 18

Автор: Алёна KZ 12.04.2010

Все рецепты от Алёна KZ

Распечатать рецепт

- Официант, почему тарелка мокрая!
- Это ваш суп, сэр!

Комментарии посетителей (15)

Алёна KZ 30.07.2012 07:10
Ой,Тамара,я и не видела,что ты напекла пирожков!

Как ты решилась?!

Тамара 30.07.2012 16:47
Сама не знаю

Да и много же их получилось! Очень вкусно.

@ntoshk@ 08.05.2010 21:51

ОЧЕНЬ ВКУСНО.СЪЕЛИ СРАЗУ,А СДЕЛАЛА В 2РАЗА БОЬШЕ ЧЕМ НА ФОТО

Алёна KZ 28.06.2010 15:30

Спасибо,Тоня, за доверие

Алёна KZ 21.04.2010 16:59

Добавляла 3 200-граммовых стакана муки.Тесто эластичное,плотненькое.Лепится очень хорошо,силы прилагать не нужно.Примерно 1/3 часть начинки у меня осталась. Пекла при 200* примерно 20 минут. Всем очень понравилосьСовершенно не понятно,что тесто из картошкиФотки кинула.

Тамара 21.04.2010 18:37

Все! Уговорила. Делаю. Но без капусты. Всего лишь 20 минут!!!

Алёна KZ 22.04.2010 05:23

Лучка тогда побольше покладиподелишься опытом?

ксения 22.04.2010 11:43

Вот это ДА! Высший пилотаж домашней кулинарии!

Тамара 13.04.2010 14:46

Ой, как захотелось! А без капусты можно? Или это обязательное условие?

Алёна KZ 13.04.2010 16:11

Томуся,ничего невозможного нетСамое важное условие: чтобы было вкусно тому,кто это ест!

показать еще 5 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Фокачча

Дрожжи размешать в тёплой воде и дать постоять 5 мин., пока они не растворятся.
Вместо обычной воды можно использовать теплую газированную. Высвобождающаяся углекислота не только разрыхляет тесто, но и... дальше
Торт "Дача"

Печенье смочить в теплом молоке (или воде), разложить на полиэтиленовом кульке или на кальке в три ряда. Сверху положить начинку, затем опять печенье, сверху начинку и так далее. Кладем руки под кулек или кальку и... дальше
"Дамские пальчики" и просто эклеры

Масло, воду и соль в посудине с толстым дном закипятить. Убавить огонь, всыпать муку и быстро-быстро перемешать. Масса станет однородной, отойдет от стенок (не дайте пригореть, но желательно, буквально минут 4-5... дальше
Лимонные квадратики к чаю

В процессоре смешайте муку, сахар, соду, добавьте маргарин и измельчите до крошек.
Полстакана теста выложите в миску и смешайте с миндалем. Остальное тесто выложите слоем на прямоугольный противень.
В миске... дальше
Пирог "Неженка"

Маргарин растопить на водяной бане. Всё перемешать, чтобы получилось густое как сметана тесто.
Дно формы смазать маслом. Выпекать при 200 градусах, 30-40мин.
Приятного аппетита! дальше
"Полумесяцы"

Замесить тесто и оставить на пол-часа в холодильнике.
Лук порезать, обжарить, добавить фарш, капусту, тмин, соль, перец. Обжаривать, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
Тесто раскатать в пласт (3-4 мм),... дальше
Кулебяка с курицей

1. Окорочок отварить, отделить мясо от костей, прокрутить через мясорубку. К фаршу добавить измельчённый и обжаренный лук. Посолить, добавить специи и перемешать. Начинка готова.
2. Дрожии, сахар, соль, 1 яйцо,... дальше
Сырный торт

1 пачку печенья измельчить практически до «муки» (я измельчаю в блендере), и перемешать с сахаром и растопленным маслом. Полученную массу выложить в форму для выпечки со съёмными краями и, слегка придавливая,... дальше
Лимонно-сырный хлебушек

Просейте муку, перемешайте с солью, сахаром и измельчённой цедрой. Отдельно взбейте 2 яйца с молоком и дрожжами и влейте смесь в центр мучной «горки». Хорошо перемешайте и поставьте в тёплое место, чтобы опара... дальше
Апельсиновый пирог

Поставить опару - пусть подходит. Тем временем взять апельсины, помыть и вместе с кожурой пропустить через мясорубку или блендер, добавить стакан сахара.
В опару добавить 3 желтка, 150 гр. маргарина, муки - сколько... дальше