Грибные "отбивные". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны очень большего размера,
яйцо,
мука,
соль,
специи,
масло подсолнечное.

Увеличить

Готовим Грибные "отбивные". В названии "отбивные" в кавычках - конечно же отбивать грибы не стоит. Но если готовить грибы со специями, как свиная отбивная, сразу и не отличить, что у вас во рту гриб!
Вся оригинальность блюда в применении большого размера шампиньона, порезанного на плоские "отбивные". Далее, посыпаем специями, потом в яйцо и муку. Обжариваем в кипящем масле до хрустящей корочки.

Проголосуйте за рецепт
Грибные "отбивные"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 10

Автор: Алексей 27.08.2010

Все рецепты от Алексей

Распечатать рецепт

- Официант, я хотел бы получить то же, что у господина за соседним столиком.
- Нет проблем, месье. Я сейчас позову его к телефону, а вы действуйте.

Комментарии посетителей (11)

Алёна KZ 28.08.2010 06:47

Вот это шампиньончик!

Алексей 29.08.2010 18:38

Да, экземплярчик попался редкий, на рынке увидел и неустоял, купил!

Лина 28.08.2010 00:58

А ещё проще мелко нарубить грибочки и замутить что то типа оладьев....

@ntoshk@ 27.08.2010 20:07

очень оригинальная подача грибов.обязательно возьму на заметку

Данка 27.08.2010 19:40

Вкусно, можно не резать шампиньоны, а использовать вешенки

ксения 27.08.2010 20:01

и рецепт с вешенками уже есть на сайте

Алексей 29.08.2010 18:35

можно и вешенку, но у нее вкус совсем другой

alika 28.03.2011 14:34
Точно

Тамара 27.08.2010 19:38

О, это интересненький рецептик! Где ж вы раньше были? На прошлой неделе не придумала что приготовить из огромных шампиньонов. Теперь специально буду за ними охотиться, хотя раньше предпочитала шампиньоны помельче.

ксения 27.08.2010 17:56

Говорят, это вкусно..может все же проверить?

показать еще 1 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Экономная курочка

Как из одной курицы приготовить три блюда?
Берем курицу с потрошками. Помыть, потроха вынуть, отделить шкуру и мясо от костей.
1. Куриные котлеты.
Мясо, репчатый лук, булочку, вымоченную в молоке, пропускаем... дальше
Картошечка с фаршем в духовке

Очищенный и нарезанный лук выкладываем на смазанный подсолнечным маслом протвень. Затем сверху лука - очищенную картошку, нарезанную не толстыми кружочками. Следующий слой - фарш (его надо посолить, поперчить) так,... дальше
Фаршированные гнездышки

1. Готовим начинку - лук мелко шинкуем и обжариваем на сливочном масле до золотистости. К луку добавляем фарш и мелкорубленую ветчину, обжариваем, солим, перчим. Снимаем с огня, сливаем излишки масла.
2. В глубокую... дальше
Печень с яблоками

Печень порезать на куски толщиной 0,7-0,8 см, слегка отбить ножом с обеих сторон. Выложить в миску, залить молоком, оставить часа на четыре, можно на ночь, в холодильнике. Затем достать, промыть, просушить полотенцем.
... дальше
Спагетти с летним соусом

Не имей сто шкалей, а имей сто друзей...
старая израильская пословица.
Жарко, жарко, жарко что-то готовить грандиозное — нет времени, что-то есть тяжелое — нет
желания, как всегда палочкой выручалочкой в... дальше
Грибные "отбивные"

В названии "отбивные" в кавычках - конечно же отбивать грибы не стоит. Но если готовить грибы со специями, как свиная отбивная, сразу и не отличить, что у вас во рту гриб!
Вся оригинальность блюда в применении... дальше
Картофель отварной со шкварками

Отварить картофель, предварительно его очистив от кожуры. В тоже время нарезать небольшими кусочками сало, только так, чтоб при жарке оно не превратилось в угольки. Поджарить до того, пока сало станет тверденьким и... дальше
Рollo aneto (курица с укропом)

Разогреваем сковородку, потом делаем небольшой огонь. Льем масло, главное не переборщить, но и если будет мало - то подгорит!
Лук мелко нарезаем и поджариваем, пока он не пустит сок, но не до золотистого цвета.... дальше
Фрикадельки в соусе с грибами

Простенький рецепт, но один из любимых))
Из фарша сформировать фрикадельки и любимым способом - в духовке/на сковородке/в микроволновке - довести почти до готовности.
Морковь натереть, грибы (если не резаные из... дальше
Запеканка рыбная с рисом

Рыбу отварить с луком и морковкой. Очистить от костей и посыпать специями.
Рис залить водой на 30 минут.
Рыбу выложить ровным слоем, промазать майонезом, сверху оливки с луком, а потом засыпать рис ровным... дальше