Калифорнийский "омлет". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
На 1 порцию:
2-3 сырых яйца,
2-3 тонких ломтика копченого бекона или подчеревины,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
подсолнечное масло,
зелень.

Готовим Калифорнийский "омлет". Дно подогретой сковородки покрыть тонким слоем масла, выложить бекон и выжарить до золотистой корочки. Готовые ломтики бекона снять со сковороды.
На оставшийся жир (не убавляя огонь) быстро разбить (выпустить) яйца, посолить, поперчить, взбивать, пока масло не вобъется в яичную массу. В идеале, сковородка должна остаться сухой - весь жир вобъется в "омлет".
Готовую "яичницу-омлет" подавать с подрумяненным "подсушенным" беконом, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Быстро, вкусно, дешево и сердито.
Смачного!

Проголосуйте за рецепт
Калифорнийский "омлет"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.8 5 20

Автор: sheko 14.09.2010

Все рецепты от sheko

Распечатать рецепт

- Отвратительная у вас собака! Я ей хлеба бросил, а она меня за икру укусила.
- Прекрасная собака! Просто она любит бутерброд с икрой.

Комментарии посетителей (4)

Олэнка 15.09.2010 16:20

жаль что фотки нет почему Калифорнийский ? Омлет это всегда вкусно

sheko 17.09.2010 23:14

По-правде говоря, даже не помню почему. Так давно его готовлю и все время он был "Калифорнийским"...

ЛюСей 15.09.2010 07:56

для завтрака в самый раз

Алёна KZ 15.09.2010 05:25

Омлет с копченкой это вещь

Вторые блюда, гарниры

Запеканка из брюссельской капусты

Опробовал новый для себя рецепт, блеск! Главное простой до безобразия!!!
Итак, капустку отвариваем в подсоленой воде, откидываем на дуршлаг.
Сыр трем на терке (я тру на крупную), смешиваем сыр со сметаной.
... дальше
Жаркое из курицы

Грудки порезать кубиками, кольцами нарезать лук. Перемешать. Добавить соль, черный перец по вкусу и замариновать в уксусе. Оставить на 4 часа.
Слегка обжарить шампиньоны. Картофель и перец порезать кубиками. Сыр... дальше
Куриные конвертики с копченостями!

Сегодня экспериментировала:
Итак, делаем фарш: все копчености мелко - мелко рубим ножом, перчим, добавляем майонез и откладываем в холодильник.
Филе курицы нужно разморозить и отбить молоточком в тонкую... дальше
Спагетти по-итальянски

Нарезаем куриное филе кусочками средних размеров (солим, перчим). Затем кладем на сковороду, политую подсолнечным маслом. Обжариваем, добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25 минут.
... дальше
Пельмени с сырым картофелем и салом

Картофель измельчить на мелкой терке или в блендере. Чем мельче, тем лучше. Дать отстояться, затем слить сок и отжать руками.
Сало, чеснок и лук пропустить через мясорубку. Тщательно размешать до однородности,... дальше
Лазанья с блинами и грибами

Испечь или купить готовые блины.
Грибы помыть, мелко нарезать, обжарить, чтоб полностью выпарилась вода, добавить мелко нарезанный лук, все перемешать, обжарить, затем добать 3-4 ст.ложки сметаны. Накрыть крышкой и... дальше
Капуста по-чешски

Шпик слегка поджарить с луком. Добавить нашинкованую капусту, немного потушить.
Долить воду, посолить, поперчить, всыпать тмин. Тушить до мягкости под крышкой, добавить сахар, посыпать мукой, сбрызнуть уксусом. дальше
Запеканка из цветной капусты

Капусту разобрать на мелкие соцветия и обжарить на растительном масле. Посыпать обжаренную капусту любимыми пряностями и переложить в форму для выпечки.
Взбить яйца со сметаной и залить этой смесью капусту.... дальше
Картофельные биточки с грибным соусом

Биточки:
Картофель отварить, слить всю воду и растолочь со сливочным маслом и 1 яйцом. Из готового пюре сформовать биточки, обвалять в муке и поджарить с обеих сторон.
Соус:
Лук мелко порезать и обжарить до... дальше
Спагетти в итальянском соусе

Обжарить бекон на сковороде до золотистой корочки, затем добавить резаный крупной соломкой перец, шампиньоны (разрезанные вдоль, чтобы оставался полностью натуральный вид гриба). Пассеруем все эти ингредиенты,... дальше