"Тещин язык". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки (нарезать полосками)
помидоры 1 кг
сахар 1 стакан
масло подсолнечное 1/2 стакана
соль 3 столовые ложки
уксус 9% 1/2 стакана
чеснок 100 грамм
горький перец 2-3 стручка

Готовим "Тещин язык". Кабачки разложить в банки во весь рост. Банки брать лучше 0,5л. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, соль, масло. Все прокипятить 5 минут. Этой заливкой залить кабачки. Стерилизовать 20 минут. Закатать и в одеяло на сутки.
Выходит 6 баночек.

Проголосуйте за рецепт
"Тещин язык"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1688 5 77

Автор: Лена 17.08.2006

Все рецепты от Лена

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (27)

Лена 04.08.2010 10:54

а кабачки что сырые?

Аня 08.05.2009 09:12

СКОЛЬКО НУЖНО КАБАЧКОВ???????

софья 03.04.2009 21:59

если заменить кабачки на баклажаны, предварительно нарезав их вдоль на " языки",получится еще вкуснее!

Гала 06.04.2009 17:45

Ну что вы спорите все, как на тесной кухне- кабачки, баклажаны, и даже огурцы из всего можно делать "тещин язык"и эксперементируйте у вас же то же есть язык пробуйте!

abuse 16.04.2009 07:41

Из кабачков получается классная закуска! Кабачки полосками, а остальное через мясорубку.
С пастой тоже вкусно, но только если это паста и без крахмала.

Лена 26.03.2009 19:10

Сколько нужно кабачков?

Ксеня 31.03.2009 07:07

А я всегда, после того, как обжарю кабачки, делаю на глаз перец, соль, уксус и чеснок. И потом на сутки придавливаю тарелкой. Получается очень вкусно.

любовь 10.03.2009 02:00

рецепт классный

Марина 04.03.2009 15:41

а сколько кабачков надо?

Марина 08.03.2009 07:38

Всегда знала,что тещин язык готовят из баклажанов, а не из кабачков. Попробуйте.

показать еще 17 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Икра кабачковая домашняя

Все овощи обжарить на подсолнечном масле или в фритюрнице до золотистого цвета. Обжаренные овощи пропустить через мясорубку, проварить 20 минут и добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль. Варить 2,5 часа и... дальше
Перец, фаршированый морковкой

Перец очистить от семян, бланшировать в подсоленной воде.
Морковь почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке, пассеровать в масле, добавляя соль по вкусу. Снять с огня, добавить мелко нарезанную... дальше
Лечо с баклажанами

Помидоры, баклажаны, перец режем на 4-8 частей (в зависимости от предпочтений). Смешиваем с сахаром, солью, маслом и уксусом. Все это варить 20 минут. Затем добавить чеснок и укроп и варить еще 5 минут.
Закатать в... дальше
Зимняя заправка для зелёного борща

Всю зелень моем, мелко режем, перемешиваем, делим на порции, складываем в целофановые кулёчки и отправляем в морозилку до зимы. А зимой почувствуйте вкус лета! дальше
Салат с рисом и капустой

Перекрутить помидоры и проварить.
Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин.
Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат.
... дальше
Сок из облепихи

Облепиху перекрутить на мясорубке, с насадкой "соковыжималка". На 1 литр процеженного сока добавить 0,5 литровую банку сахара. Закипятить и варить 5 мин., постоянно помешивая.
Сок закатать горячим в теплые 1 литровые... дальше
Баклажаны "Объедение"

Баклажаны помыть, обрезать хвостики и порезать кубиками. Посолить и отавить на 40 мин., чтобы ушла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета (чтобы они были мягенькими). Аккуратно шумовкой... дальше
Перец жареный

Перец обжарить в подсолнечном масле, очистить от шкурочки и сложить в банки (чистые и сухие).
На дно банки предварительно положить чеснок (2-3 зубчика).
МАРИНАД: смешать воду, сахар, уксус, соль. Все хорошо... дальше
Помидоры в маринаде

В трехлитровую банку уложить сухой укроп, спелые, но не мягкие помидоры, сверху - зелень сельдерея, 3-4 дольки чеснока, 5-6 шт. горошин черного перца. На любителя можно добавить морковь и нарезанный кольцами лук и сладкий... дальше
Квашенная капуста со свеклой

Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать ее на куски 200-300г. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное... дальше