Торт "Мечта". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1корж:
4 белка,
8 ст. л. сахара,
2 ст. л. лимонного сока.
2корж:
6 белков,
1 стак. сахара,
3 ст. перемолотых орехов,
1 ст. муки.
Крем:
1,5 ст. сахара,
1,5 ст. молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
450 гр. сливочного масла,
4 ст. л. какао.

Готовим Торт "Мечта". Ингредиенты для первого коржа взбить миксером и испечь безе.
Для второго коржа белки взбить с сахаром, добавить растертые желтки, орехи и муку. Осторожно перемешать и выпечь корж. Разрезать его на две части.
Для крема растереть яйца с сахаром, добавить молоко, муку и заварить крем. Остудить.
В миске взбить масло с какао и перемешать с заварным кремом.
Сборка:
Сначала на блюдо кладем ореховый корж, пропитываем его кофе с коньяком, сверху мажем кремом. Дальше - корж из безе, крем, ореховый корж, опять пропитываем его и мажем оставшимся кремом.
Украшаем по желанию.
Торт оставить на сутки в холодильнике, чтобы пропитался.

Проголосуйте за рецепт
Торт "Мечта"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4545 5 22

Автор: Лидия Шоломко 04.01.2008

Все рецепты от Лидия Шоломко

Распечатать рецепт

- Уберите ваш палец с моего бифштекса, - говорит посетитель официанту. - Это же отвратительно!
- Извините, но если я не буду придерживать бифштекс пальцем, он опять упадет на пол...

Комментарии посетителей (4)

Юлия 14.03.2010 10:18

в способе приготовления написано "для второго коржа белки взбить с сахаром, добавить растертые желтки......"

а в ингредиентах про желтки ничего не говорится. Так сколько же все таки желтков надо?

Заранее благодарю за ответ!

Наташа 10.03.2010 17:42

Вообще-то можно и покрасивее украсить, поаппетитнее!!

09.05.2009 07:46

КЛАССНАЯ ФОТКА!

Кошка - Машка 04.01.2008 07:59

красивый=)))

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше