Запеканка из блинчиков с персиками. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Готовые блинчики (желательно не очень тонкие) - 10 шт.,
консервированные персики - 1 банка,
2 желтка,
200 мл сливок,
сливочное масло - 30 гр.,
сахарная пудра - 50 гр.

Готовим Запеканка из блинчиков с персиками. Персики вынуть из банки и приготовить из них пюре, сок добавлять не нужно.
Каждый блинчик намазать персиковым пюре, свернуть трубочкой и разрезать на кусочки длиной 3 см.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить трубочки и залить смесью из сливок, взбитых с желтками и сахарной пудрой.
Поставить в разогретую до 200 гр. духовку и запечь до образования румяной корочки.
Такую запеканку я делала с грушами, яблоками, малиной - все было вкусно, но персики со сливками идут лучше.

Проголосуйте за рецепт
Запеканка из блинчиков с персиками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.64 5 25

Автор: ксения 03.11.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

- Официант, почему у этого рака одна клешня?
- Он подрался в котле с другим.
- Подайте победителя.

Комментарии посетителей (12)

Алёна KZ 11.10.2010 12:42

@ntoshk@ 05.11.2009 05:23

это конечно вкусно:пэрсики,сливки,блины.м-м-м.

@ntoshk@ 05.11.2009 06:15

у меня вообще уже маслиница пришла.второй день блины готовлю

ксения 05.11.2009 08:51

разнообразьте рацион -сделайте запеканку и срочно купите тест)))))

@ntoshk@ 05.11.2009 13:11

весны хочется.тест не при чем.или не таких сильных морозов

ксения 05.11.2009 21:51

тогда срочно крошите салат" Мимоза", пеките куличи и красьте яйца - в общем готовтесь к Пасхе! Себе и родным настроение поднимите гарантированно! Особенно родным!

ЛюСей 10.10.2010 15:17

как всегда красивосюда бы тарелочку эту

Елена Прекрасная 04.11.2009 05:07

И сливки сколько % должны быть?

ксения 04.11.2009 07:43

Так чем жирней -ьтем лучше. это я в плане взбивания, 10% как известно не взбиваются вообще, но думаю, что если это будут не очень жирные сливочки, то на вкусе это сильно не отразиться.

Елена Прекрасная 04.11.2009 04:15

Скажите, а разрезанные трубочки устанавливать столбиками?

показать еще 2 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше