Ореховый торт. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
6 яиц (отделить белки от желтков),
1 стакан сахара,
1 ст. ложка воды,
1 ст. ложка лимонного сока,
200 гр. размолотых или мелко порезанных грецких орехов,
100 гр. крошек печенья.
Для начинки:
500 мл сладких сливок для взбивания,
100 гр. горького шоколада,
1 ст. ложка сахара,
1 ч.л. растворимого кофе.

Готовим Ореховый торт. Тесто:
Миксером взбиваем желтки, постепенно добавляя 0,5 ст. сахара.
Когда тесто будет воздушное и кремового цвета - добавляем туда воду и лимонный сок и взбиваем ещё пару минут.
Затем осторожно добавляем туда орехи, перемолотое печенье и 1 ч.л. соды.
Отдельно взбиваем белки, постепенно добавляя пол стакана сахара. Белки должны стать густыми и плотными.
Постепенно добавляем взбитые белки в тесто.
Протвинь диаметром 26см смазываем маслом. Выкладываем тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 град. 35-40 минут.
Для начинки:
Смешиваем все ингредиенты для начинки и погреваем на маленьком огне до кипения.
На ночь ставим крем в холодильник не взбивая. Утром взбиваем миксером до получения воздушного гладкого крема.
Готовый торт разрезаем пополам. В середине и сверху смазываем кремом, поливаем шоколадной глазурью (сделать по обычному рецепту) и украшаем орехами.

Проголосуйте за рецепт
Ореховый торт

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4545 5 11

Автор: инесса 21.11.2009

Все рецепты от инесса

Распечатать рецепт

Испекла бабка колобка. Отпускает его погулять и говорит ему:
- Колобок, ты только в Макдональдс не ходи, тебе там сосиську в попку вставят...

Комментарии посетителей (1)

ксения 21.11.2009 09:04

Классненько

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше