рецептыЛучшие рецепты для праздничного стола! Праздничные салаты и закуски, вкусные торты! |
Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы |
|
Майонез - легко и полезно
Ингредиенты:
10 ч.л. воды, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса, 1 яйцо, 1 ст. подсолнечного масла (рафинированного). Готовим Майонез - легко и полезно. Все кроме масла смешать в блендере или миксером, потом тоненькой струйкой добавить масло, не переставая взбивать. Чем больше масла, тем гуще он будет. Для вкуса можно добавить зелень, сыр, ветчину и т.д.
Комментарии посетителей (4)
Borovkov 28.12.2011 19:19
Я делаю так: масло без запаха (в идеале оливковое) 150 мл, 1 сырое яйцо, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 десертная ложка винного уксуса, соль по вкусу - взбивать блендером около 1 мин. Делаю без сахара. Для получения цветного майонеза можно добавить вареную свеклу или морковь или 1-2 чайные ложки клюквенного сока. Получается майонез нежнейшего цвета, как крем на торте. А если сделать сосус погуще, то его можно очень красиво выложить ввиде розочек, узоров из кулинарного шприца или кулька.
Оленька 20.04.2010 16:57
а не много ли уксуса? я постоянно делаю дома майонез, но добавляю 1 ложечку на такую пропорцию:) да и воды можно поменьше, чтобы потом масла не лить много.
Скорпион 25.04.2010 15:36
Уксуса в самый раз - соус кислым не будет. Воды - как показывает практика тоже нормально - получается в сумме где-то стакан майонеза.
Игорь 08.05.2010 21:49
я делал так 2 желтка столовая ложка уксуса взбиваю потом добавляю масло олейна стакан по чуть чуть в конце чайная ложка горчицы сахар соль все получалось последнее время нет вчом проблема
|
Новинки
Национальная кухня
|
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам |