- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Укропный соус
Ингредиенты:
4 ч. ложки сливочного масла,
1 л говяжьего бульона,
6 ч. ложек свежего, мелко нарезанного укропа,
2 ч. ложки виноградного уксуса,
2 ч. ложки сахара,
2 желтка,
4 ч. ложки муки.
4 ч. ложки сливочного масла,
1 л говяжьего бульона,
6 ч. ложек свежего, мелко нарезанного укропа,
2 ч. ложки виноградного уксуса,
2 ч. ложки сахара,
2 желтка,
4 ч. ложки муки.
Готовим Укропный соус. К маслу, растопленному на медленном огне, добавьте при постоянном помешивании муку и приготовьте соус. Затем налейте в него холодный бульон и при непрерывном помешивании снова доведите до кипения. Варите около 30 минут до тех пор, пока не исчезнут все комки и соус станет однородным. Снимите соус с огня, добавьте в него нарезанный укроп, соль, сахар и уксус.
В отдельной чашке размешайте желтки вместе с 6 ложками соуса; образовавшуюся смесь снова соедините с соусом.
Этот соус подают к вареной говядине, котлетам, всем видам вареной и жареной рыбы.
В отдельной чашке размешайте желтки вместе с 6 ложками соуса; образовавшуюся смесь снова соедините с соусом.
Этот соус подают к вареной говядине, котлетам, всем видам вареной и жареной рыбы.
   |
Соусы и подливки |
- Соус к пресноводной рыбе Все ингредиенты измельчить в блендере. Получается типа соуса "Тартар". дальше
- Соус из авокадо к рыбным котлетам Авокадо очистить, нарезать ломтиками, взбить в блендере с чесноком и небольшим количеством растительного масла, добавив уксус и пучок петрушки.
Получившийся соус доводим до сметанообразного состояния, добавляя... дальше - Соус "Съешь тарелку!"
Лук и чеснок измельчить и припустить в сковороде на сливочном масле. Прибавить муку, перемешать, влить вино, потушить минуты 2-3.
Всыпать заранее размороженные креветки, добавить сливки, петрушку, соль и перец.... дальше - Соус "Песто" Соус "Песто" подается только к спагетти.
Листья базилика промыть и высушить салфеткой. Чеснок, базилик, соль, орешки забрасываем в блендер или миксер и перекручиваем в пасту. Добавляем олив. масло, тертый сыр и... дальше - Соус горчично-майонезный Желтки сырого и отварного яйца растереть с горчицей, добавить майонез, соль, сахар, очень меленький лучок, меленько подавленный белок /я давил через чесночницу/. Если есть, не лишней будет зелень укропа.
В... дальше - Сырный соус для сарделек Сыр натереть на крупной терке.
Молоко вылить в антипригарную посуду, добавить горчицу, сыр, базилик, тимьян, чабрец, соль, сахар по вкусу.
Поставить на слабый огонь и довести до кипения, все время помешивая,... дальше - Укропный соус К маслу, растопленному на медленном огне, добавьте при постоянном помешивании муку и приготовьте соус. Затем налейте в него холодный бульон и при непрерывном помешивании снова доведите до кипения. Варите около 30... дальше
- Горчичный соус-2 Хорошо перемешать горчицу и майонез - соус готов!Очень вкустно добавлять в начинку к блинчикам, либо намазывать на тостеры. Можно добавить мелко нарезанный бочковой огурец.
Приятного аппетита! дальше - Томатный соус по-чилийски Мелко порезанные помидоры, лук и перец сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром, корицей и солью и припустить на слабом огне до мягкости.
Затем протереть через сито, залить небольшим кол-вом воды и варить минут 10 при... дальше - Соус шоколадный Какао смешать с сахаром. Сгущёнку развести горячей водой и помешать.
Всыпать какао с сахаром, довести до кипения. Затем охладить и добавить по вкусу ванилин. дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Соусы и подливки...
