Крутэныки. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Слоеное тесто,
любимая зелень (кинза, петрушка, укроп),
чеснок,
соль.

Готовим Крутэныки. Раскатываем тесто в тоненький (2мм) сочень. Нарезаем его на полосы шириной 15-20 см, длиной 25-30 см. Посыпаем рубленной зеленью, солью и совсем немного рубленным чесночком. Сворачиваем в плотный рулетик (вдоль пласта, т.е. получим рулетик длиной 15-20см). Режем его острым ножом на кусочки в палец шириной. Выкладываем срезом вверх на протвень и запекаем при 200* до румяной корочки.
Подавать можно к супам, бульонам или просто со сметанкой есть!

Проголосуйте за рецепт
Крутэныки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.2 5 30

Автор: Алёна KZ 16.06.2010

Все рецепты от Алёна KZ

Распечатать рецепт

- Официант! Почему у вас жирные салфетки?
- Я не знаю, почему вы вытираетесь блинами!

Комментарии посетителей (14)

@ntoshk@ 18.06.2010 15:16

сюда любую начинку можно накрутитьнапример,фарш или рыбную консерву

Алёна KZ 18.06.2010 19:30

Не пойдетвытечет все...

Тамара 18.06.2010 11:12

Все, половину теста на крутэныки, половину на Линины персиковые наслаждения. Очень красиво!

Алёна KZ 18.06.2010 12:40

Сделай одну полоску, чтобы сразу теплыми съесть их

Лина 16.06.2010 22:13

Алён, тебя тож на зелень с чесночком пробило???

Алёна KZ 17.06.2010 05:33

Чесночок, тут для аромата большеДе ни деЯ использовала один зубок на каждую полосу

Лина 17.06.2010 17:56

Вааа! Красотища!

ЛюСей 17.06.2010 18:01

оч красивенько

Алёна KZ 16.06.2010 16:49

Фоту отправила вслед

ЛюСей 16.06.2010 19:57

Оксана или Василий дайте пояснения почему Алёнкины фотки не выкладываете?

показать еще 4 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше