Хлебушек с хрустящей корочкой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Мука - 450-500 грамм,
вода - 300 грамм,
дрожжи сухие,
сахар - 1 чайная ложка,
соль - 1 чайная ложка,
масло растительное - 40 грамм.

Готовим Хлебушек с хрустящей корочкой. Берем 200гр. воды теплой, льем в таз, высыпаем дрожжи, сахар, хорошо размешиваем, добавляем 150 гр. муки и замешиваем тесто (должно быть как на оладьи).
Ставим в теплое место. Как подойдет - льем оставшуюся воду (100 гр.), с растворенной в ней солью в опару, размешиваем. Добавляем просеянную муку 300 грамм, постепенно замешиваем тесто. Перед концом замеса смазываем руки хорошо растительным маслом и хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно стать эластичным.
Ставим в теплое место, как подойдет - кладем в смазанную форму. Еще раз подойдет - ставим в духовку разогретую 180-200 градусов на 45-50 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ БРАТАНОВ КОНСТАНТИН!

Проголосуйте за рецепт
Хлебушек с хрустящей корочкой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 18

Автор: БРАТАНОВ КОНСТАНТИН 16.09.2010

Все рецепты от БРАТАНОВ КОНСТАНТИН

Распечатать рецепт

- Официант! Этот суп напоминает мне раствор стирального порошка!
- Странно, это наше фирменное блюдо. А, извините, вы часто употребляете раствор стирального порошка?

Комментарии посетителей (28)

маринусик 20.02.2011 18:54
Хлеб просто супеееееееееееееееееееееееееееееееееееер!!!!!!!!!!!!, безумно вкусно!!!!!!

constant77 07.11.2011 18:24
Спасибо тебе!

kotani 06.10.2010 11:37

Скажите, пожалуйста, а сколько грамм дрожжей?

така 20.12.2010 00:48
сколько не жалко

CBNN 21.01.2011 18:22
7 грамм "саф-момент" или 30грамм сежих.

constant77 07.11.2011 18:24
7-10 грамм сухих

Алёна KZ 17.09.2010 07:27

Я пеку хлеб точно так же

@ntoshk@ 17.09.2010 08:33

давайте предложим конкурс "на лучшее кулинарное фото с персонажами"мексиканские пончики с азером уже есть,хлеб тоже

,,,,,,,,,,,,,, 17.09.2010 09:07

отличная идея!

Олэнка 17.09.2010 09:33

девочки у нас кулинарный сайт или сайт знакомств мальчика в разные стороны растянули

показать еще 18 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше