Булочки. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
6 стаканов муки (650 г),
3/4 столовой ложки сухих дрожжей (12 г),
1,5 стакана молока (300 г),
3/4 полной столовой ложки жидкого масла (8 г),
2 чайной ложки соли (6 г),
2 десертных ложки сахарного песка (8 г),
1 яичный желток (для смазывания поверхности),
1 стакан тёплого молока (100 г),
1 стакан грецких орехов (115 г),
1 чайная ложка корицы (2 г).

Готовим Булочки. Приготовьте дрожжевое тесто мягкости хлебного теста и дайте ему полежать 20-25 минут в теплом месте.
Потом, разделив тесто на 14 частей раскатайте каждую часть в толщине 1/2 см, намажьте поверхность жидким маслом и посыпьте смесью из грецких орехов и корицы. Закручивая тесто в форме рулона, порежьте по желанию в любом размере, залепите оба конца и предайте форму мяча.
Разложите их на смазанный маслом противень и дайте им расстояться 45 минут. После этого смажьте поверхность яичным желтком и пеките примерно 15-20 минут в духовке, нагретой до 200°С.

Проголосуйте за рецепт
Булочки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.2857 5 14

Автор: Кристина 12.11.2010

Все рецепты от Кристина

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Милана 15.11.2010 09:43
Lyudmila, оксан@, TaniK

TaniK 14.11.2010 20:11

Что-то, Кристина, у вас стаканы маловаты. По умолчанию в них помещается 200 г плюс-минус. Хорошо, что уточнили граммами.

А булочки получаются на розочки похожи? или все-таки на маленькие рулетики?

Lyudmila 15.11.2010 02:48
С цифрами что-то не то Думаю

. В одной чайной ложке 8 г сахара (здесь две десертные - они больше), в одной чайной ложке соли 10 г (здесь две, а вес - 6 г). Сначала полтора стакана молока равны 300 г, затем один стакан - 100 г. В одном стакане муки 160 г, значит в шести - 960 и т.д. и т.п. Странная арифметика получается. Это не я

Lyudmila 15.11.2010 02:54
Еще мне непонятно такое словосочетание: "3/4 полной столовой ложки жидкого масла (8 г)". Так она полная? Или все-таки заполнена на три четверти?

Lyudmila 15.11.2010 02:58
Вот так и пеки, девочки, с вами булочки, фиг поймешь о чем вы Печальный

. А потом еще все кричат, что новеньких здесь не любят. Эх!

А может и не новеньких, т.к. Вы, Кристина, на сайте давно, только рецептами нас не балуете

оксан@ 12.11.2010 23:01
одни цифры перед глазами, какая-то математическая формула

неплохо было бы наглядным пособием разнообразить

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Торт с любимым вареньем

Яйца растереть с сахаром добела, добавить растительное масло, кефир, ваниль и соду, погашенную уксусом. Все хорошо перемешать.
Затем, не переставая взбивать миксером, всыпать муку. Выпечь при средней... дальше
"Банановый рай" (рецепт В@лерии)

Растворить желатин в 100 г кипячёной воды, сметану взбить с сахаром на миксере, добавить ванильный сахар и влить в сметану горячий желатин. Всё хорошо размешать.
В кастрюлю на дно выложить фрукты и насыпать... дальше
"Валентинки"

Спеките печенье или коржики, лучше выдавить их формочкой в виде сердца. Если не хотите печь, подойдет магазинное.
Морковь и свеклу очистите, нарежьте тонкие пластинки. Свеклу прокипятите 1-2 мин., чтоб потом не... дальше
"Веснянки"

Замесить тесто до отставания от рук. Скатать шарики. Выложить на смазанную маслом сковородку и выпекать в духовке. Готовые шарики выложить в крем.
Крем: Все взбить и поставить на 15 минут в холодильник. дальше
"Воздушные шарики"

все перемешать. Замесить тесто. Сформировать маленькие шарики. Жарить в кипящем подсолнечном масле, пока не подрумянятся. дальше
"Дамские пальчики" и просто эклеры

Масло, воду и соль в посудине с толстым дном закипятить. Убавить огонь, всыпать муку и быстро-быстро перемешать. Масса станет однородной, отойдет от стенок (не дайте пригореть, но желательно, буквально минут 4-5... дальше
"Лакомство для Белоснежки" от Оракула (яблочный торт)

Как хочеться проникнуться очарованием ранней осени, ощутить всю прелесть краткой, но чудесной поры бабьего лета, пройтись по большому, всему золотому, под сохнувшему после недавних долгожданных дождей, изрядно... дальше
"Монастырский пирог" от Елены Борисовны

Готовится очень быстро и вкусно!!!
Муку, сахар и соду тщательно перемешать, добавить масло и варенье, еще раз перемешать и залить чаем.
Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности (минут 40).
... дальше
"Полумесяцы"

Замесить тесто и оставить на пол-часа в холодильнике.
Лук порезать, обжарить, добавить фарш, капусту, тмин, соль, перец. Обжаривать, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
Тесто раскатать в пласт (3-4 мм),... дальше
"Просто блинчики"

4 яйца и 6 ст. ложек сметаны взбить, добавить соль и сахар, ванилинчик на кончике ножа, муку (тесто делать как на оладьи). После влить газированную воду, 0,5 стакана подсолнечного масла. Все перемешать и жарить блинчики.... дальше