Пирог "Мраморный". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
2 яйца,
200 г сахара,
200 мл сметаны 20% жирности,
100 г сливочного масла,
300 г муки ,
1/2 пакета разрыхлителя (т.е. 10г),
2 ст.л. какао.

Готовим Пирог "Мраморный". Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и взбивать до полного растворения сахара.
Сливочное масло растопить, остудить и добавить к яичной массе. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яичной-масляной массе.
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао. Форму смазать маслом сливочным. По 1 ст.л. лож. выкладывать на середину формы поочередно темное и светлое тесто.
Выпекать 50 мин. при t 170 градусов.

Готовый пирог можно полить любым растопленым шоколадом (100 гр. растопить на водяной бане) и посыпать кокосовой стружкой.

Проголосуйте за рецепт
Пирог "Мраморный"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1176 5 17

Автор: Vikka 19.01.2011

Все рецепты от Vikka

Распечатать рецепт

Официант:
- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
- Это не муж, муж стоит в дверях...

Комментарии посетителей (11)

Oles*ka 01.02.2011 10:39
Я на выходных испекла сие чудо.

Сначала меня испугала консистенция теста,

густоватое получилось, подумала, что не поднимется. Но все успешно поднялось! И пирог получился отменный! Спасибо за рецепт,

буду его печь!!!!

Vikka 01.02.2011 15:57
Пожалуйста. Меня тоже в первый раз испугала консистенция. Пеките на здоровье.

капучиноffка 21.01.2011 19:06
В нашей семье этот торт зарекомендовал себя только с хорошей стороны,и зовется он у нас "Зебра".Печем по любым праздникам.Быстро и вкусно

А пеку его в обычной сковороде,немного подогретой,чтобы масса растекалась равномерно,ложка белая,ложка черная,а потом когда все тесто в сковороде,отправляю в духовку на 4о мин.Пропитка бывает любая,какая есть под рукой.

Alika 20.01.2011 12:38
Какая разница какое название, хоть "Рояль", главное что просто и очень вкусно))) Мама в детстве постоянно готовила такой и называла его Зебра, я любила сам процесс наливания теста... Только она наливала 2 ст. л. белого и 1 ст. л. черного теста, так полоски плдучались как у натуральной зебры.

Скорпион 20.01.2011 15:51
А что... "Рояль" хорошая идея... клавиша черная, клавиша белая...

А еще можно - "Жизнь"... - полоса темная, полоса светлая.... кушаем пирог и философствуем.... А пирог и правда - простой и занимательный Цветок

оксан@ 20.01.2011 18:31
Хороший пирог!

Vikka 20.01.2011 23:26
Пирог не плохой. Только у меня сдесь получилось больше темного теста. Спасибо за коментарии и за поддержку

Melni4ka 20.01.2011 11:27
А мне и правда "Зебра" чаще встречалась..

dewchonka77 20.01.2011 10:30

Я, прочитав название, поняла, что это за пирог. И "Зебру" слышала, и "Мраморный"

natalidonskaya 20.01.2011 09:27
странно,этот рецепт всегда назывался "Зебра"

показать еще 1 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше