Кексы от снохи. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
200 г сливочного масла,
1 стакан (250 мл) кефира,
250 г сахара,
2 яйца,
2 стакана (250 мл) муки,
2 ч. л. без горки разрыхлителя,
можно:
ваниль,
цедра лимона,
изюм,
грецкие орехи...

Увеличить

Готовим Кексы от снохи. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягчённое масло и взбить. Добавить кефир - перемешать. Добавить в тесто муку + разрыхлитель (просеять) - хорошо перемешать.
Можно добавить ваниль, цедру лимона, изюм, грецкие орехи...
Заполнить формочки на 2/3 (!!!) тестом (у меня силиконовые уже формочки)))). Поставить в раскалённую до 200 градусов духовку минут на 30-40.
Готовые кексики посыпать сахарной пудрой, например )) У меня вышло 22 небольших кексика.
Приятного )))

Проголосуйте за рецепт
Кексы от снохи

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.2609 5 23

Автор: dewchonka77 26.01.2011

Все рецепты от dewchonka77

Распечатать рецепт

- Я вчера без напряга сожгла 800 килокалорий.
- Так-так-так, отсюда поподробней. Я записываю.
- Просто забыла пиццу в духовке...

Комментарии посетителей (12)

dewchonka77 30.01.2011 19:03

УТОЧНЕНИЕ!!!! У МЕНЯ СТАКАН 250 мл. И ВСЕ ПРОДУКТЫ Я МЕРЯЛА 250-граммовым стаканом!!!!

Сюзанка 07.11.2011 10:25
спасибо за рецептик. Вышли очень вкусные. У меня металл.формочки,но получились красивые.

dewchonka77 07.11.2011 22:39
Цветок

Это и мои любимые!!!! Я столько продуктов действительно перевела на эти кексы... Но нашла СВОЙ рецепт!

dewchonka77 27.01.2011 09:31
Кланяюсь

Спасибки, девочки!!!!! Пробуйте печь! Танцы

ЛюСей 28.01.2011 10:29
хорошие кексики

dewchonka77 27.01.2011 09:26

Сама в шоке, что всё красиво и вкусно получилось!!!! Как легко "работается" с силиконовыми формами

Verunya 27.01.2011 08:51

Alika 26.01.2011 21:25
Юля!!!

Супер кексы и супер фото!!!

оксан@ 26.01.2011 22:02
Юль, растешь на глазах Цветок

Lyudmila 26.01.2011 23:40

Молодец, Юля! Вот во всем молодец, и кексы красивые испекла (думаю, что вкусные

, уж больно на это похоже), и фотки хорошие выложила, и силиконовые формы наконец-то купила

показать еще 2 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше