- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Торт "Выдумка"
Ингредиенты:
400 г муки,
200 г маргарина,
100 г сахара,
4 желтка,
3 ст.л. сметаны,
1 п. разрыхлителя,
1 ч.л. соды - ( соду гасить сметаной),
2 стакана густого повидла из слив, крыжовника или абрикос (у меня желе из красной смородины)
Крем:
1/2 л молока,
8 ст.л. сахара (250 мл стакан),
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
пакетик ванилина,
200 г сливочного масла.
Для покрытия:
0,5 ст. повидла или желе,
100 г рубленных орехов,
100 г шоколада.
400 г муки,
200 г маргарина,
100 г сахара,
4 желтка,
3 ст.л. сметаны,
1 п. разрыхлителя,
1 ч.л. соды - ( соду гасить сметаной),
2 стакана густого повидла из слив, крыжовника или абрикос (у меня желе из красной смородины)
Крем:
1/2 л молока,
8 ст.л. сахара (250 мл стакан),
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
пакетик ванилина,
200 г сливочного масла.
Для покрытия:
0,5 ст. повидла или желе,
100 г рубленных орехов,
100 г шоколада.
Готовим Торт "Выдумка". В просеянную муку, смешанную с разхрыхлителем, натираем маргарин на крупной терке. Добавляем желтки, взбитые с сахаром, сметану и замешиваем тесто.
Разделить тесто на две части и печь два отдельных коржа.
Белковую пену готовим так: белки взбиваем без сахара, а когда они будут хорошо взбиты, понемногу начинаем добавлять сахар, продолжая взбивать. В конце вымешиваем белки с крахмалом и орехами ложкой.
Тесто выкладываем на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, разминаем руками, смазываем повидлом и покрываем белковой пеной, перемешанной с орехами. Белковую пену готовьте отдельно для каждого коржа.
Выпекаем корж при 180-200 град. примерно 40-50 минут - до румяности коржа.
Крем готовим так:
1 стакан молока доводим до кипения, а остальное молоко вымешиваем с мукой, крахмалом и сахаром. После этого, помешивая, соединяем приготовленную массу с горячим молоком. Ставим на огонь и варим еще 2-3 минуты, не переставая мешать, пока крем не загустеет. В конце варки добавляем сок лимона по вкусу.
Сливочное масло комнатной температуры хорошенько растереть лопаткой до пушистости. Потом начинаем
добавлять охлажденный заварной крем небольшими порциями. Хорошенько растираем каждую порцию.
Выкладываем крем на один из коржей и прикрываем другим коржом белковой пеной в середину!!! Верх смазать повидлом, засыпать орехами.
Разделить тесто на две части и печь два отдельных коржа.
Белковую пену готовим так: белки взбиваем без сахара, а когда они будут хорошо взбиты, понемногу начинаем добавлять сахар, продолжая взбивать. В конце вымешиваем белки с крахмалом и орехами ложкой.
Тесто выкладываем на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, разминаем руками, смазываем повидлом и покрываем белковой пеной, перемешанной с орехами. Белковую пену готовьте отдельно для каждого коржа.
Выпекаем корж при 180-200 град. примерно 40-50 минут - до румяности коржа.
Крем готовим так:
1 стакан молока доводим до кипения, а остальное молоко вымешиваем с мукой, крахмалом и сахаром. После этого, помешивая, соединяем приготовленную массу с горячим молоком. Ставим на огонь и варим еще 2-3 минуты, не переставая мешать, пока крем не загустеет. В конце варки добавляем сок лимона по вкусу.
Сливочное масло комнатной температуры хорошенько растереть лопаткой до пушистости. Потом начинаем
добавлять охлажденный заварной крем небольшими порциями. Хорошенько растираем каждую порцию.
Выкладываем крем на один из коржей и прикрываем другим коржом белковой пеной в середину!!! Верх смазать повидлом, засыпать орехами.
|
- А мне мой говорит: "Что ты такая худая? Иди торт съешь". - А твой... это кто? - Ну, внутренний голос. | ||
Комментарии посетителей (2)
Симпатично. Размер впечатлителен.
   |
Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое |
- Классические капкейки
Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем....
дальше
- Слоеные пирожные с творогом и изюмом Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше - Открытый пирог с креветками и кабачками
Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше - Сырники со сгущенкой
Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше - Торт на основе манного бисквита
Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше - Грибные цифры
Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше - Постный штрудель из лаваша с яблоками Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше - Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой
Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно....
дальше
- Яблочки "в платочках"
Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто...
дальше
- Кулич с шафраном
У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше
Предыдущая страница
Следующая страница
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Выпечка, торты...
