Пляцок "Орхидея". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
500 гр. муки,
200 гр. сахара,
1 п маргарина,
1 п разрыхлителя,
4 желтка,
3 ст. сметаны,
грецкие орехи - 1 стакан,
200 гр. мака и 1 ст. сахара,
Крем:
1 б сгущенного молока,
400 г масла.

Готовим Пляцок "Орхидея". Желтки взбить с сахаром.
Отдельно перетираем маргарин с мукой, затем добавляем в смесь сметану и разрыхлитель. Затем все соединяем с желтками и сахаром.
Замесить тесто и разделить на 3 части. Выпекаем 3 коржа.
1 корж - печем чистый
2 корж - выкладываем варенье и сверху посыпаем грецкими орехами и выкладываем часть взбитых белков (4-х оставшихся от выпечки коржей).
3 корж - выкладываем варенье, сверху на варенье выкладываем перетертый мак и остаток взбитых белков.
Выпекаем все коржи при 180 гр 20-25 мин.
Для крема масло взбиваем со сгущенкой.
Коржи перекладываем в ТАКОМ ПОРЯДКЕ:
Маковый корж + корж с орехами + чистый корж.
Сверху посыпать пляцок порошком какао или тертым шоколадом.

Проголосуйте за рецепт
Пляцок "Орхидея"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 24

Автор: наташаО 18.12.2012

Все рецепты от наташаО

Распечатать рецепт

- У вас найдется что-нибудь перекусить?
- Кусок медного провода вас устроит?

Комментарии посетителей (11)

Мурка 19.12.2012 13:03
Взбитые белки получаются отдельным слоем на корже (тогда не понятно, как перемазывать коржи, ведь запечённая белковая масса очень нежная) или подмешиваем их в тесто?

dewchonka77 19.12.2012 15:25

У мня тоже возникли вопросы, когда вчиталась. Но спрашивать нес тала. Что-то меня автор ответами не жалует - вот и молчу

Может, кому другому ответит, и я подсмотрю тогда

наташаО 19.12.2012 19:40
извенитн за молчание робота

из всех ингредиентов указано выше делимого тесто на 3 части

1-корж печем чистый

2 - корж печем выкладываем варенье и сверху посыпаем грецкий орех и выкладываем часть взбитых белков

3-корж выпекаем выкладываем варенье, сверху на варенье выкладываем перетертый мак и остаток взбитых белков, коржи готовы

в рецепте есть ошибка! это в этом рецепты лишнее (4-х оставшихся от выпечки коржи). это не должно здесь быть

наташаО 19.12.2012 19:44
все выкладывается на сырые коржи тогда выпекаем

наташаО 19.12.2012 19:38
извенитн за молчание робота

из всех ингредиентов указано выше делимого тесто на 3 части

1-корж печем чистый

2 - корж печем выкладываем варенье и сверху посыпаем грецкий орех и выкладываем часть взбитых белков

в рецепте есть ошибка! это в этом рецепты лишнее (4-х оставшихся от выпечки коржи). это не должно здесь быть

наташаО 19.12.2012 19:45
все выкладывается на сырые коржи тогда выпекаем

Алёна KZ 20.12.2012 09:58
нужно было разрезанный показать

наташаО 22.12.2012 08:32
исправлюсь

на новій год буду печь и віставлю в разрезе

наташаО 22.01.2013 19:24
вот этот пляцок "орхидея"в разрезе

наташаО 22.01.2013 19:26
за ошибки извините Краснею

показать еще 1 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше