Рецепт: Пасха творожная (фото) - Пасхальная выпечка: Пасха творожная в мультиварке и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Творог 2 кг.,
сливочное масло 400г.,
сметана 800г.,
сахар 4-5 стаканов,
яйца 5 шт.,
сливки 30% - 300 мл.
ванильный сахар 1 пакетик,
изюм 1 стакан,
цукаты 200г.,
миндаль или грецкие орехи 100г.

Готовим Пасха творожная. Творог протрите сквозь мелкое сито, добавьте к нему немного сахарной пудры, и растирая все это дело, добавляйте масло и сметану.
Отдельно разотрите сахар с желтками добела.
Сахарно-яичную смесь добавляйте к творожно-масляной и растирайте вместе. Добавьте ванилин.
Последними в пасху добавляют взбитые сливки или взбитые в крутую пену белки, а лучше и то и другое.
Заключительная часть - введение в пасху изюма, измельченных цукатов и орехов.
При этом пасху не растирают, а слегка перемешивают, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Выложите пасху в подготовленную форму и поставьте под гнет на сутки в холодное место, но не в морозильник!
Сверху посыпьте молотыми орехами, тертым шоколадом.

Проголосуйте за рецепт
Пасха творожная

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.48 5 100

Автор: Аннушка 28.04.2004

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (35)

Любовь59 04.04.2012 05:59
какая красота

ЛюСей 29.08.2012 20:06
Солнце

Тамара 27.04.2011 20:30
Люся, ну ваааще! Это в том самом дуршлаге делала? Супер!!!

ЛюСей 28.04.2011 06:16

ага в нем родимом, спецформу так и не приобрела

Melni4ka 26.04.2011 17:51
Люсь, какая красотишша!!!

ЛюСей 27.04.2011 07:04
спасибки я старалась, и шо никому не интересно чем это я нарисовала? или все уже знают, и только для меня это было открытием

Melni4ka 27.04.2011 13:15
так я надеялась, что ты сама напишешь)))))))))) Вообще ,оч хочу узнать )

ЛюСей 27.04.2011 16:49
эт такие сахарные карандаши для рисования фирмы Dr.Oetker , прикольная штукенция очень, рисовать можно на всем чем угодно: тортиках, пироженых......... Если захочешь, я тебе на мыло фотоку кину как они выглядят

Lyudmila 28.04.2011 00:23
А я такими гелевыми кондитерскими карандашами не только тортики украшаю. Бывает фантазия по оформлению десертов уходит на отдых, так тарелочку разрисую ими всяко разно, в итоге - очень даже ничего получается

Alex 10.11.2010 18:17
Вот это настоящая ПАСХА! А то наши москальские куличи пасхами называете!У моей бабули была специальная деревяная форма с барельефами в виде усеченной пирамиды специально для творожной пасхи!

показать еще 25 коментариев

Пасхальная выпечка

Пасха творожная в мультиварке

Орехи поломать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде, остудить. Изюм, курагу и клюкву залить кипятком на 5-7 минут и затем промыть водой. Курагу нарезать небольшими полосками.
Для теста отделить у яиц желтки и... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше
Белый хлеб "Чиабатта"

Этот замечательно вкусный хлеб я пеку так:
смешать 3 стакана воды, 100 г сырых дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки. Оставить на 15 мин. Затем в это добавить 1 стакан растительного масла, две сырые... дальше
Кулич традиционный

Яйца взбить с сахаром, добавить теплое молоко, разогретый маргарин, дрожжи, ванилин, соль, изюм. (Изюм необходимо в отдельной емкости залить кипятком и дать постоять 10 минут).
Все тщательно перемешать.
Муку... дальше
Трубочки "Избушка"

Из ингредиентов замесить некрутое тесто, разделить на 15 шариков. Раскатать прямоугольники тонко. Затем в каждый прямоугольник положить начинку - вишни, абрикосы и завернуть в трубочку. Края хорошо защипнуть.
... дальше
Пирог с решеткой

Приготовьте тесто, как в пасхальном рецепте
Корицу смешайте с сахаром.
Форму для выпечки хорошенько смажьте растительным маслом. Руки тоже.
2/3 теста... дальше
Пасхальный кулич от Елены

Все молоко подогреть до 38-40 градусов. Не больше! Растворить в нем дрожжи. Добавить чайную ложку сахара. Муку просеять не менее трех раз! Добавить в молоко муку в количестве 1-1,2 кг. Хорошо размешать, чтобы не было комков.... дальше
Пасха

Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.

Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых... дальше
Паска вкусная от Марины

1.Закипятить 200 гр. воды, влить туда 1 ст. л. сырой воды. В кастрюлю насыпать пригоршню муки и залить её дрожжами, разведенными водой (гуще, чем на блины).
2.В миску насыпать 2 пригоршни муки, добавить взбитые в пену яйца,... дальше
Пасха творожная со сгущенкой

Творог протираем сквозь сито и растираем хорошенько с размягченным сливочным маслом.
Затем добавить сгущенку, перемешать.
Курагу размочить в горячей воде, слегка обсушить. Миндаль измельчить в блендере.
... дальше