Салат "Цада" (грузинская кухня). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Фасоль - 150 г или банка консервированной в собственном соку,
картофель - 500 г,
говядина (мякоть) - 240 г, или язык,
лук - 100 г,
соленые огурцы - 250 г,
чеснок - 20 г,
сметана - 200 г,
соль,
специи.

Готовим Салат "Цада" (грузинская кухня). Это рецепт грузинской кухни, но я немного делаю по своему. Фасоль перебираю, отвариваю и охлаждаю (когда нет времени беру консервированную в собственном соку).
Картофель отвариваю, нарезаю кубиками. Говядину (часто вместо говядины беру язык) отвариваю, нарезаю кубиками. Также нарезаю лук. Приготовленные продукты смешиваю и заправляю салат заправкой. Иногда вместо сметаны беру майонез с добавлением дольки чеснока.

Проголосуйте за рецепт
Салат "Цада" (грузинская кухня)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6364 5 22

Автор: Людмила 21.08.2008

Все рецепты от Людмила

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (8)

deda777 01.02.2012 13:14
я грузинка и впервые слышу о "грузинском" салате ЦАДА! И что это за слово и что оно обозначает мне не понятно

натаха 12.07.2010 21:18

А я попробую на дэнчик

Ли@н@ 21.09.2009 18:56

Я работала поваром в кафе, у нас был этот салат в меню и заправляли его мы так: 1:1:1 кетчеп классический , майонез, сметана. Салат пользовался успехом!

ЮЛИЯ 22.05.2009 03:15

лук нужно мариновать

Валерия 14.08.2009 05:59

А я ещё и яйца кладу.Очень вкусный салат!!!!

Надежда 21.08.2008 13:10

Ещё не пробовала, но думаю что будет вкусно, к тому-же достаточно просто и сытно!

lamina 21.08.2008 07:45

a kakaja fasol:krasnaja ili belaja?

Людмила 21.08.2008 10:59

А какая вам больше нравится-это не принципиально.Я беру ту которая в нужный момент есть дома.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Веселый язычок"

Язык отварить в подсоленной воде со специями. Остудить. Нарезать длинной соломкой.
Луковицу нарезать кольцами или разрезать пополам и порезать соломкой, предварительно замариновать (в уксусе, немножко соли,... дальше
Салат "Неаполь"

Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке. Обдать холодной водой, снять кожуру, нарезать кубиками и посолить.
Помидоры надрезать крестиком, поместить в кипяток на 30 сек. и снять кожицу.... дальше
Рыбный салатик

Рыбу отварить, охладить, отделить от костей и мелко нарезать.
Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выложить всё слоями.
Рыба, лук, грибы, затем - майонез,... дальше
Салат "Рыжик"

Ананас порезать маленькими кубичками, добавить фасоль, морковь и чипсы (предварительно их поломать, но не очень сильно). Все смешать с майонезом.
Салат обалденно вкусный, делала на свой день рождения - все гости... дальше
Салат азербайджанский

Порезать все овощи примерно одинаковой формы и размера (в кафе, где я обычно заказываю, режут мелко, примерно 0,5-1 см). Лук нарезать тонкими полукольцами, зелень - измельчить. Добавить аджику по вкусу и масло (вся... дальше
Салатик на закуску

Лук нашинковать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле. К луку в сковороду добавить морковку, порезанные грибы - обжарить. Курицу отварить, порезать небольшими кусочками - я режу небольшими тоненькими... дальше
Салат из цветной капусты

Сырую капусту хорошо вымыть, разобрать на соцветия. Очищенные орехи зажарить, измельчить.
Всё смешать, добавив много укропа и майонез по вкусу. дальше
Салат с крабовыми палочками и кукурузкой

Наверное, уже не знаю какой по счету, вариант салата с крабовыми палочками. Но мне такой вариант больше по душе, чем с рисом. Потому предлагаю попробовать.
Картофель, яйца, огурчик, крабовые палочки режем кубиками.... дальше
Салат с макаронами (пастой)

Такие салаты сейчас появились в кафе-салатериях. Легко приготовить дома. Когда надоело уже все тушеное, жареное и запеченное, а душа просит свежих овощей, но хочется чтобы было и вкусно, и сытно, и легко, предлагаю... дальше
Салат из свеклы с изюмом и карамелизированным луком

Свеклу отварить, остудить и очистить. Нарезать свеклу тонкими брусочками.
Изюм запарить в горячей воде на 10 минут. Воду слить, изюм промыть.
Лук очистить и нарезать крупными четверть кольцами. Смешать соевый... дальше