"Улиточки" к чаю. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Маргарин сливочный - 125 г,
Яйца - 2 шт.,
Мука - 250-300 г (зависит от величины яиц),
Дрожжи сухие - 1 ч.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Соль,
Джем для начинки - 1 стакан.

Готовим "Улиточки" к чаю. Распустить маргарин на водяной бане, смешать с просеянной мукой, добавить щепотку соли, сахар, дрожжи. Вымесить мягкое тесто, накрыть салфеткой, оставить на 20-30 минут в теплом месте.
Разделить тесто на 4-5 частей, каждую часть тонко раскатать, смазать тонким слоем джема, скатать рулеты. Выложить на смазанный и подпыленный мукой лист.
Выпекать при t200 град. до румянца.
Готовые рулеты слегка присыпать через ситечко сахарной пудрой.
Полностью остывшие рулетики порезать острым ножом на кусочки толщиной примерно 3см.
Приятного!

Проголосуйте за рецепт
"Улиточки" к чаю

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5 5 8

Автор: Ольга 14.10.2009

Все рецепты от Ольга

Распечатать рецепт

- Официант! Во-первых, вашу еду невозможно взять в рот, а, во-вторых, порции слишком маленькие!

Комментарии посетителей (11)

ксения 14.10.2009 23:15

А можно в это тесто использовать другую начинку, например орехи с маком или сухофрукты?

ксения 15.10.2009 21:12

Ольга, не молчите ! Я хочу испечь Ваши "улиточки" уже сегодня

@ntoshk@ 15.10.2009 23:38

Ксения я думаю можно и другую начинку,особенно орехи с маком и добавить немного меда будет очень сочненько

ксения 16.10.2009 05:44

Благодарствую

Мила 16.10.2009 16:43

Без майонеза, спасибо

ксения 04.11.2009 08:35

спасибо Ольга! Рецепт замечательный! Я пекла с начинкой из кураги с апельсинами - нам очень понравилось!

Lyudmila 14.10.2009 09:43

Дрожжи сухие...?

Lyudmila 14.10.2009 07:40

За то время выстаивания, которое Вы предлагаете они не дойдут и в готовом рулете будут сильно пахнуть (и тесто, скорее всего, будет "дубовым"). Может быть, стоит приготовить опару или использовать соду? Еще бывают дрожжи "скороспелки", может быть они подойдут?

ксения 14.10.2009 08:23

как вкуснеько! спасибочки! обязательно приготовлю!

Ольга 14.10.2009 20:49

Я использую дрожжи "Саф-момент", иожно и свежие, предварительно распустив их в теплом молоке.

показать еще 1 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пирог вишневый

Яйца взбить с сахарным песком, добавить творог, тоже взбить, добавить ванилин и слегка растопленное сливочное масло - взбить.
После этого добавить муку, смешанную с разрыхлителем и снова взбить.
На дно формы... дальше
Кекс "Ореховая мазурка"

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, орехи, соду и изюм. Аккуратно перемешать, вылить смесь в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке до готовности.
Этот кекс очень быстро готовится и получается... дальше
Шарики с сюрпризом

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить мед, хорошо перемешать.
Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.
Перелить массу в кастрюльку и поставить на... дальше
Блины "Кружавчики"

Смешать муку с содой и солью. Отдельно взбить яйцо с сахаром. Все тщательно перемешать миксером, добавить кефир, масло и холодную воду (не пробовала, но думаю, что вместо холодной воды можно лить больше кефира).... дальше
Пирог песочный яблочный с медом и орешками

Тесто: в 1 стакан муки, 1/2 пачки мягкого маргарина или масла добавляю яйцо, соду, гашеную уксусом (1/2 чайной ложки) и 1/2 ст. сахара. Вымесить хорошенько. Дальше муку добавляю до состояния пластичности, чтобы тесто не липло... дальше
"Улиточки" к чаю

Распустить маргарин на водяной бане, смешать с просеянной мукой, добавить щепотку соли, сахар, дрожжи. Вымесить мягкое тесто, накрыть салфеткой, оставить на 20-30 минут в теплом месте.
Разделить тесто на 4-5 частей,... дальше
Чебуреки из творожного теста

Творог хорошо розмять вбить в него яйца, погасить соду и влить водку. Хорошенько перемять, добавить постепенно муку (тесто должно быть послушным и мягким).
Раскатать тесто и блюдцем вырезать круг. На каждый круг... дальше
Сладкие розочки

У меня осталось немного слоеного теста, не знала куда бы его пристроить. Вот придумались такие розочки.
Для их приготовления тесто нужно разморозить при комнатной температуре, тонко раскатать, при помощи рюмочки... дальше
Хлеб "Разноцветное утро"

Идея тыренная, но уж очень веселая, поэтому я не могла не поделиться :)

В воде растворить дрожжи, сахар и соль. Постепенно всыпать 500 г муки, в самом конце добавить масло и замесить тесто.
Готовое тесто... дальше
Хлеб "Ромашка"

Идея оформления не моя (взята с инета), но хлеб я всегда пеку по этому рецепту. Вы можете взять свой рецепт хлеба и просто оформить таким образом.
Сахар растворяем в теплой воде или молоке. Добавляем дрожжи и даем... дальше