|
Ингредиенты: Тесто: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, Крем: 1 банка сгущённого молока, 250 гр. сливочного масла.
Готовим Заварные пирожные. 100 г масла сливочного или маргарина (лучше"Пышка") довести до кипения в 1 стакане воды и в эту горячую жидкость ввести, постоянно мешая, 1 стакан муки. Затем, не дав остыть массе, вводить по одному 4 яйца. Тесто хорошенько вымешать до однородной массы. Это легко.
На противень выложить бумагу для выпечки и выкладывать на большом расстоянии друг от друга десертной ложкой пирожные, смачивая постоянно ложку в воде прохладной. Выпекать до золотистого цвета.
Когда пирожные остынут (остывать ни в коем случае не кладите одно на одно - опадут), надрезая донышко, вкладывайте крем чайной ложечкой.
КРЕМ: 1 банка вареной сгущенки + 250 г масла сливочного - взбить миксером до пышного состояния. Все это очень быстро и легко.
1 раз сделав - будет дежурный десерт.
Проголосуйте за рецепт Заварные пирожные
|
|
|
|
Комментарии посетителей (48)
Oles*ka 24.02.2013 11:44
Почему-то, когда начала вводить муку все начало браться комками-пластами, хотя вводить муку начала постепенно, помешивая. Вылила все, т.к.побоялась что переведу продукты.Это так и должно быть? Смесь должна при введении муки сворачиваться?
Богуш Ольга 24.02.2013 20:09
да
Татьяна 29.02.2012 08:12
Тесто получилось сразу, пирожные очень хорошо поднялись. Домочадцы были просто в восторге.Пришлось готовить 3 дня подряд,чтобы удовлетворить их аппетит.
Alika 20.03.2012 22:18
SOS!!!!  только вчиталась в способ приговления, девочки, кто готовил расшифруйте первую строку: 100 г масла сливочного или маргарина (лучше"Пышка") довести до кипения в 1 стакане воды и в эту горячую жидкость ввести, постоянно мешая, 1 стакан муки" Понимаю, что запятые как попало, но все-равно не могу врубится, что за чем добавлять и как. созрела и я на такие пироженки
olli 21.03.2012 05:28
В кастрюлю влить 1 стакан воды и выложить туда же 100г. маргарина. Когда маргарин растворится и жидкость (маргарин с водой) закипит, всыпать в горячую жидкость 1 стакан муки, тщательно перемешать, снять с огня и по одному ввести яйца. Добавлю от себя, что количество яиц может быть разным взависимости от их размера. Крупных достаточно и четырех, а мелких, возможно и больше. Готовое тесто должно на вид быть гладким и тянуться за ложкой. Определение нужного количества яиц - единственная сложность этого рецепта. Но, сделав один раз вы уже не ошибетесь. ЛюСей отдельное спасибо за идею с морозилкой.
Богуш Ольга 21.03.2012 06:40
 Это заварное тесто
olli 21.03.2012 08:17
Вот и умничка! Это очень вкусно. Спасибо Светлане
olli 21.03.2012 08:16
Совершенно верно.
показать еще 38 коментариев


 |
Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое
|
- Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем....
дальше
- Слоеные пирожные с творогом и изюмом
Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить...
дальше
- Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся...
дальше
- Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее...
дальше
- Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все...
дальше
- Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по...
дальше
- Постный штрудель из лаваша с яблоками
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие...
дальше
- Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно....
дальше
- Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто...
дальше
- Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С...
дальше
|
|