Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Пахлава медовая

Пахлава медовая
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.,
масло топленое - 100 гр.,
молоко - 100 гр.,
яйца - 1 шт.,
дрожжи - 8 гр. или 1 чайная ложка,
орехи грецкие - 200 гр.,
сахар - 200 гр.,
ванилин - 0,2 гр.,
шафран - 0,4 гр.,
мед - 20 гр.

Готовим Пахлава медовая. Из этого получается одна сковородочка. 1 противень - умножьте все на три, и орешков чуть больше грамм 700.
ТЕСТО: Молоко нагревают до температуры 30-35 градусов. В него кладут соль, дрожжи, яйца, топленое масло, просеивают муку и замешивают тесто (крутое). Тесто оставляют на 1,5 - 2 часа (только накройте его полотенцем, чтобы не обветривалось).
НАЧИНКА: грецкие орехи пропустить через мясорубку вместе с сахарным песком.
Итак, делим тесто на 8-10 частей (можно меньше, в зависимости от того, какая толщина желательна). 1 часть раскатывают до толщины 0,5 мм (!) И кладите на смазанный маслом противень. Сверху посыпают начинку, слоем где-то в 3-4 мм и закрывают вторым слоем. Затем смазывают маслом и сново засыпают начинку. И так составляете 8-10 слоев.
После того, как накроете последний слой - начинаете разрезать пахлаву на части (ромбиками). После того, как вы разделили, смажьте все желтком яйца, смешанного с шафраном. В середину каждого ромба поместите половинку ядра грецкого орешка. Выпекайте при температуре 180-200 град. в течении 35-40 минут. За 15 минут до готовности вытащите пахлаву и смажьте ее медом.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Пахлава медовая


рейтинг рецепта  
4.2727 5 33
 
- Что у нaс нa обед?
- Фaсолевый суп.
- А нa второе?
- Активировaнный уголь.


Комментарии посетителей (4)

Juzi01 20.02.2011 04:48
Очень долго искала рецепт, обязательно сделаю.Спасибо!Улыбище
молдир 05.10.2010 13:02

ооо так класссноУлыбкаХитрое подмигивание

Начиающий поваренок 14.02.2009 08:13

мммм......Очень вкусно получилось))))
Огромное спасибо за рецепт))))

Ариша 15.02.2009 15:40

Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое



  • Классические капкейки
    рецепт Классические капкейки Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
  • Слоеные пирожные с творогом и изюмом
    Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
    Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
  • Открытый пирог с креветками и кабачками
    рецепт Открытый пирог с креветками и кабачками Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
    Тем временем займемся... дальше
  • Сырники со сгущенкой
    рецепт Сырники со сгущенкой Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
    Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
  • Торт на основе манного бисквита
    рецепт Торт на основе манного бисквита Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
    В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
  • Грибные цифры
    рецепт Грибные цифры Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
    Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
  • Постный штрудель из лаваша с яблоками
    Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
    Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
  • Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой
    рецепт Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
  • Яблочки "в платочках"
    рецепт Яблочки "в платочках" Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
  • Кулич с шафраном
    рецепт Кулич с шафраном У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
    Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 128>

Выпечка, торты...

Блинчики с яблочным припёком Сырники со сгущенкой Морковные оладьи Торт "Поль Робсон"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам