Печенье "Капуччино". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
200 гр. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. какао,
2 ст.л. растворимого кофе,
150 гр. сахара,
150 гр. крахмала,
4 яйца.

Увеличить

Готовим Печенье "Капуччино". Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать поочередно с какао, сахаром, кофе, мукой, крахмалом и разрыхлителем. Затем в полученную смесь ввести белок и все еще раз перемешать.
Комочки смесм класть на смазанный маслом протвень. Выпекать 8 минут при температуре 200 градусов. Когда остынут, обвалять в какао.

Проголосуйте за рецепт
Печенье "Капуччино"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4737 5 19

Автор: ксения 14.07.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

- Простите, у вас еще работает тот официант, которому я заказал отбивную?

Комментарии посетителей (26)

dewchonka77 06.12.2011 18:26

КОШМАР, что у меня сейчас получилось. У меня и после введения белков, взбитых в крепкую пену, масса осталась такой, как на третьей фотке (считая главную)!!!! Получилась какая-то крошка... Я еле слепила какие-то камешки (на вид), пекла минут 25 в духовке... Вытащила, а малая спрашивает: "Что за кирпичи?"... Как оно у тебя, Алёна, они растеклись?... Как всего лишь четыре яйца у тебя смешали остальные продукты?...
А жаль, я надеялась сегодня на эти печеньки

Lyudmila 06.12.2011 20:17
Алена написала в комментарии, что положила меньше крахмала. Юль, а ты сколько взяла его? Тоже хочу испечь, глядя на картинки (молодцы, девочки

), но что-то сам рецепт кажется не совсем точным. Придется дорабатывать.

dewchonka77 06.12.2011 21:45
Я брала всё по рецепту. Да, Алёна писала, что крахмала меньше взяла, но оговорилась, что подозревает, что они должны выглядеть иначе... У меня это просто ужас получился. Просто сахар, какао и мука на зубах - жиидкости-то нет, чтобы все сухие продукты "смочила"

Я их до кучи слепила, чтобы хоть что-то на противень положить (и зря - нужно было сразу выкинуть)

Вот муж оценил

Сказал, что отлично гвозди забивать такими каменюками (и я с ним ПОЛНОСТЬЮ согласна)

Есть и фотки у меня МОЕГО творения. Люд, хочешь скину тебе?

Алёна KZ 07.12.2011 09:06
Крахмала я брала полвину от нормы (70 гр пакетик был),но судя по консистенции готового теста,еще 70 гр крахмала туда преспокойно поместились бы,просто их ввести можно после белка.Остальное все у меня точно по рецепту.

Алёна KZ 07.12.2011 09:09

Хорошо что я поэтапно отчиталась - ведь не поверили бы

dewchonka77 07.12.2011 10:49

Не получилось у меня (тоже есть фотоотчёт - могу фотоотчитаться)

Алёна KZ 07.12.2011 11:22
Унылый

тогда не знаю к чему приписать...

dewchonka77 07.12.2011 14:04

И я вот не могу понять, что у МЕНЯ не так...

olli 13.12.2011 06:57
У меня тоже ничего не вышло. А в чем дело не пойму. Все делала точно по рецепту. Может быть яйца былы мелковаты? Жаль. Запах умопомрачительный.

Alika 02.12.2011 20:41

аппетитные

показать еще 16 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше