Пирог из лаваша. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 упаковка лаваша (4-5 листов),
0,5 литра кефира,
2 яйца,
50-100 г сыра,
маргарин.

Готовим Пирог из лаваша. 1. Смешать кефир и яйца.
2. Обмазать форму маргарином и выложить 1-2 листами лаваша (в зависимости от размера формы, я уложила друг на друга два листа, чтобы донышко было попрочнее).
3. Остальной лаваш рвать на куски произвольной формы (размером приблизительно 10х10см), смачивать в кефире с яйцами, отжимать и в таком сморщенном виде складывать в форму.
4. Натереть сыр и посыпать его на все это безобразие из сморщенного лаваша. Вместо сыра можно использовать смесь творога и брынзы 1:1.
5. Накрыть начинку свисающими краями лаваша.
6. Вылить на верх пирога остатки кефира с яйцами.
7. Нарезать маргарин небольшими кусочками и выложить на верх пирога. Можно заменить маслом, количество - по желанию.
8. Выпекать в духовке минут 20-30 (до образования поджаристой корочки) при температуре градусов 180, главное - следите, чтобы края лаваша не подсохли до сухариков. Я их просто перед посадкой в печь хорошо прижимаю, рукой обмазываю яичной смесью и кладу побольше масла.
В начинку можно добавить побольше порезанного укропа, тогда он будет "поцветистее", как говорила дочка в детстве.
Извините, целиком сфоткать не успела...

Проголосуйте за рецепт
Пирог из лаваша

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.7368 5 19

Автор: Светлана 16.03.2010

Все рецепты от Светлана

Распечатать рецепт

- Официант, что это у вас там возле буфета так весело?
- А это у нас такой обычай: перед закрытием ресторана устраиваем громкую читку книги жалоб.

Комментарии посетителей (13)

Verunya 05.10.2010 18:55

Сегодня сделала, семья в восторге!!! Большое спасибо!

businka 20.04.2011 19:43
какая вкуснотища!!!

никогда бы не подумала - лаваш, кефир, сыр, яйцо - и столько удовольствия. спасибо

dewchonka77 19.03.2010 09:21

И я вчера делала. Огромное спасибо автору за рецепт!!!! Просто супер!!!! Напоминает немного сырные палочки. которые делают в некоторых маркетах. Почему у Oles*ka соленоватый?... Может причина в сыре?... Буду делать ещё - положу на часть укропчика

ОГРОМНОЕ спасибо автору!!!!!!

dewchonka77 25.03.2010 08:50

Опять вчера делала!!! Добавила яйца (2 шт. сварила, вилкой размяла + укроп), пересыпала срединку "тортика". Но что-то мне не очень. Первый - просто лаваш и сыр - был для меня вкуснее. Правда, сыр в впрошлый раз брала Голландский, а в этот раз Гауду (не то эта Гауда)... Думаю с Моцареллой попробовать - когда запечь, такоооой запах от этого сыра!!!

Oles*ka 06.04.2010 14:56

Вот, может быть сыр соленоватый! Попробую какой-то другой! Спасибо за идею!

Oles*ka 18.03.2010 04:35

А я вчера приготовила этот пирог! И мне очень понравился, единственное, что получился соленоватый, может чуть сахарку в кефир добавить, или сметанки пожирней(сливки) вместо кефира. Но рецепт замечательный! Буду еще печь, т.к. очень люблю сыр!!!!!!!!!!!!!!!! А в этом пироге это единственная начинка! Получился сырный пирог!!!

ЛюСей 15.03.2010 09:25

очень итересно............. удивила, нужно будет попробовать, рецепт запомню

Ника 15.03.2010 07:57

Алёна 14.03.2010 23:26

dewchonka77 14.03.2010 21:00

Никогда не думала, что лаваш можно печь... Дерёвня... Как классно, что глянула на Ваш рецепт Вот появится больше времени - сделаю!!! И продукты недорогие!!!

показать еще 3 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше