Луковый хлеб. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
250 мл теплой воды,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л соли,
1 ч.л сахара,
500 гр. муки,
2 луковицы (среднего размера),
растительное масло для обжарки лука.

Готовим Луковый хлеб. Распустить дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, перемешать все до полного растворения.
Небольшими порциями добавить муку. Вымесить. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Оставить в теплом месте на несколько часов для подхода.
На масле обжарить лук, остудить, добавить в тесто, хорошо вымесить и оставить для подхода в теплом месте.
Вымешиваем, выкладываем на протвень или в форму, оставляем на 20 минут, чтобы тесто подошло.
Выпекаем 20-30 мин. при температуре 220.
Готовность хлеба пробуем деревянной шпажкой.

Проголосуйте за рецепт
Луковый хлеб

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.0909 5 11

Автор: Antiga 14.12.2010

Все рецепты от Antiga

Распечатать рецепт

- Официант! Этот суп напоминает мне раствор стирального порошка!
- Странно, это наше фирменное блюдо. А, извините, вы часто употребляете раствор стирального порошка?

Комментарии посетителей (6)

Melni4ka 18.03.2011 14:52
Испекла я этот хлебушек. Фотку отправила. Получилось вкусно, но мне показалось, что дрожжей надо брать побольше. А муки и правда чуть больше вышло, чем 500 г. Наверное потому, что я брала пшеничную цельнозерновую. Но в целом, всем понравилось. Думаю, буду печь еще :) Спасибо автору!

Antiga 18.03.2011 16:47
Мой муж и дочь только этот хлебешек и кушают!!

оксан@ 14.12.2010 23:00
сегодня прямо день кулинарных открытий-"винные печенья", "луковый хлеб"

Рецепт мне понравился, может когда-нить рискну повторить. Домашний хлеб я люблю

Antiga 15.12.2010 07:01

в реальности он выглядит лутше чем на фото(фотографировала вебкамерой).

ЛюСей 15.12.2010 09:34
луковый хлеб очень вкусно, я в такой хлеб еще люблю укропчик добавлять. и бекон

Antiga 15.12.2010 10:21
Интересно, укропчик я еще не пробовала добавлять, иногда тв. сыр добавляю,

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше