Готовим Оладушки "Воздушные". Яйцо, соль, сахар перемешать. Добавить дрожжи и столько муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Обернуть посуду с тестом в целофановый пакет и поставить на часик в теплое место.
Когда тесто поднимется, добавьте в него тертое яблоко.
На сковороду оладьи выкладывать ложкой, предварительно смачивая ее в воде, чтобы тесто проще от нее отходило.
Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Будет вкуснее, если обильно посыпать каждый оладущек сахарной пудрой или сахаром.