Кексы с творогом. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто №1:
150 г масла,
150 мл сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 яйца,
3 ст.л. молока,
150-200 мл муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Тесто №2:
250 гр. творога,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. крахмала,
1 яйцо мелкое (или 3 перепелиных).
Прослойка кто что любит:
клубника,
курага,
орехи,
мандарины.......

Готовим Кексы с творогом. Взбить размягченное масло с сахаром, яйцами и молоком, добавить муку и разрыхлитель (тесто №1).
Смешать творог, сахар, яйцо, крахмал (тесто №2).
Выкладывать в смазанные маслом формочки - сперва тесто №1 (примерно 1 ст.л. с горкой), потом прослойка (я брала в одни - клубнику, в другие - дольки мандарина), после этого тесто №2 (примерно неполная 1 ст.л.).
Сверху посыпать смесью корицы и ванильного сахара.
Формочка должна быть заполнена не больше чем на 2/3. Печь при 160-180С 30 минут.
Готовые кексы остудить 5-10 минут в формочках. Затем вынуть творожной частью вверх или вниз, как нравится. (Если печь в бумажных формочках - то так и оставить.)

Проголосуйте за рецепт
Кексы с творогом

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1053 5 19

Автор: xfhjltb 01.02.2011

Все рецепты от xfhjltb

Распечатать рецепт

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому, что пришла санитарная инспекция...

Комментарии посетителей (9)

lika365 08.10.2020 15:45
2 ч. л. крохмалу досить на 250г творогу?

dewchonka77 02.02.2011 10:17

Интересно, но, как по МНЕ, немного хлопотно.... Но при случае попробую

Правда, "мокрую" прослойку делать не буду (просто на днях пробовала смородину в середину добавлять - какие-то они мокроватые и "глизяві" получились)... Спасибо за рецепт Цветок

xfhjltb 02.02.2011 10:50
не переживайте проверено не раз, если например положить дольку мандарина, все нормуль, нкак не влияет на кекс

xfhjltb 02.02.2011 10:51
кстати насчет "хлопотно" это только так кажеться, быстро очень делаються

ЛюСей 02.02.2011 08:21
хорошие должны получится кексики

Тоня 01.02.2011 23:36
Ммммм

очередной рецепт кексов

xfhjltb 02.02.2011 10:52
ну нету на этом сайте с творогом, обсмотрела везде, а для моих малых самое они

Тоня 02.02.2011 23:35

Melni4ka 01.02.2011 22:28
Цікаво ))

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше