Хала. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Дрожжи сухие - 2 ч.л. (я положила 20 гр. свежих),
Мука пшеничная в/с - 500 г,
Соль - 3/4 ч.л.,
Сахар - 120 г,
Масло сливочное - 60 г,
Изюм - 50 г (в этот раз не положила, дочка не любит),
Ванильный сахар - 1 пакетик (или пакетик ванилина),
Масло растительное - 1 ст. л.,
Яйцо - 1 шт.,
+ молоко - 300 мл,
Мак на посыпку.
(у меня закончился, я смазала яйцо+раст.масло+сахар обычный, а потом сверху посыпала ванильным сахаром, смешанным с коричневым сахаром).

Готовим Хала. Я тесто в этот раз делала в хлебопечке, от общего количества жидкости взяла 100 мл молока, завела дрожжи прямо в ведерке хлебопечки, а яйцо + молоко сделала потом 200 мл. Тесто замесила в хлебопечке, достала, сплела, расстояла и выпекла.
Можно просто поставить опару, т.е. молоко+дрожжи+1 столовая ложка сахара от общего его количества, потом руками заместить тесто из всех продуктов + опара. Дать тесту подойти, разделить на три части. Сплести косичку, положить в смазанную форму, дать расстояться и выпекать. Если что-то непонятно по замесу теста - спросите, обязательно отвечу, я просто не знаю, как подробнее написать.

Проголосуйте за рецепт
Хала

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8571 5 7

Автор: Светлана 1 06.04.2011

Все рецепты от Светлана 1

Распечатать рецепт

Дочка учится на повара. Мать её спрашивает:
- А вам разрешают есть то, что вы приготовили?
Дочь (сквозь слезы):
- Нас заставляют...

Комментарии посетителей (12)

Angeliki 02.04.2012 21:50
Уже готово!)Разобралась

Супер,тесто хорошее, правда я кое-что подкорректировала,вместо молока был кефир,а остальное по рецепту.Но тесто отменное!

Правда сахара я видимо малова-то положила,сладости не хватает.
Спасибо большое

Светлана 1 03.04.2012 06:54
Да, я тоже иногда кладу побольше сахара, т.к. отец у меня очень любит сладкое. Только тогда стараюсь делать на свежих дрожжах, мне кажется, что они лучше справляются со сладким тяжелым тестом, беру их грамма на 2-3 больше. А если сладости мало, отец может её есть с вареньем или сладкой творожной массой (но это на любителя). Удачи Вам!

Angeliki 02.04.2012 20:16
Скажите,а сколько примерно и при какой температуре выпекать эту вкуснотень?)А то тесто как раз настаивается.
Как только испеку- отзовусь =)

Светлана 1 02.04.2012 21:04
Ой,простите, только сейчас увидела. Я пекла на 200С (примерно) минут 25-30, просто проверяю готовность на сухую лучинку или спичку.

Алёна KZ 07.04.2011 06:03
Мякиш очень вкусно и сдобно выглядит

Мирослава 06.04.2011 21:45
Так и хочеться попробовать

Melni4ka 06.04.2011 21:36
Да, несмотря на парадоксальность названия, хала - это вкусно! А такая, как на фотке, думаю, вообще невероятно!

Dolores Umbridge 14.01.2012 18:58
Крутой

А в названии нет ничего парадоксального. Оно , чтобы Вы знали, относится к форме изделия, а не ,как можно подумать, к содержанию.Хала- зачит кольцо, обод, окружность (это видно на втором снимке). А сама автор об этом догадывается? откуда вы берёте слова с иностранным происхождением?

Светлана 1 14.01.2012 20:02
Я не просто догадываюсь, а даже знаю это...

Dolores Umbridge 15.01.2012 20:48
Молодец! и выпечка у вас красивая. а вкусная наверное...

показать еще 2 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше