пирог с клюквой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
пачка масла (200 гр);
два яйца;
примерно два стакана муки;
сахар;
250 гр клюквы.

Увеличить

Готовим пирог с клюквой. Масло режем ме-елкими кусочками и оставляем на столе до тех пор, пока оно не станет совсем мягким.
Желтки отделить от белков, последние поставить в холодильник.
Растереть желтки со столовой ложкой сахара, добавить в масло и муку. Замесить тесто. Потом взять круглую разъемную форму, положить на дно тесто , одним комком, распределить по форме , высоко подняв бортики. Ставьте в духовку и пеките . пока коржик не станет нежно-коричневого цвета.
Пока он печется, берем клюкву давим ее толкушкой, добавляем сахар по вкусу.
Так , коржик готов . Вытаскиваем из духовки и тут же выливаем на него подготовленную клюкву.
Далее взбиваем белки с 3/4 стакана сахара и укладываем поверх клюквы,ягоды должны быть закрыты полностью .
Ставим в духовку , пегем до тех пор , пока верх не примет светло- коричневый цвет.

Проголосуйте за рецепт
пирог с клюквой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3333 5 18

Автор: Оксана 11.03.2006

Все рецепты от Оксана

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (7)

Михайлова 23.10.2011 10:45
Оксана,спасибо Вам за рецепт! Попробовала испечь получилось очень вкусно,и главное это просто! Правда, в тесто я добавила 2 стол.ложки сметаны,и клюкву я всю толочь не стала,оставила целые ягодки....Мужу понравилось....

Надежда 24.04.2010 13:12

Пирог очень вкусный! Нежный, чуть с кислинкой Спасибр за рецептик

Ирина 01.03.2009 01:15

...читала сегодня детектив Д.Донцовой...а там рецепт пирога с клюквой и так захотелось...а сейчас думаю...а нука загляну в интернет....)и нашла то что искала...иду печь))

гала 18.10.2008 20:51

пирог ОЧЕНЬ вкусный. Готовится легко (получится даже у "чайников") Не черствеет.Пеките его в разъемной форме, чтобы не разваливался при извлечении из флрмы или вообще мз формы не доставайте - режте на куски в форме. Попробуйте. Вам обязательно понравится

ОК 10.10.2007 02:05

Пирог весь разваливается....может потому что я выпекаю в силиконовой форме. Но реально вида никакого нет после доставания на блюдо.
Если Вы будете цитировать рецепты то прилагайте фото чтобы можно было оценить насколько мой шедевр похож на оригинал.

вася 11.03.2006 07:47

А вы взяли рецепт у Донцовой.

Оксана 31.10.2006 23:02

А почему бы и нет? Я купила книжку с ее рецептами, как только она вышла..многие уже испробовала на несколько раз, и почему мне нельзя поделиться с другими?

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше