Готовим Пирог "Сладенький". В зависимости, какие у вас дрожжи (активные, быстродействующие), и "работаем" с ними: быстродействующие добавляем непосредственно в муку.
Активные: молоко теплое + сахар + дрожжи = дать постоять в тёплом месте минут 10-15 + яйцо + соль + размягчённое сливочное масло + мука = замесить тесто. Будет немного липнуть к рукам. Дать подойти.
Обмять, немного вымешать и тесто уже не будет липнуть к рукам. Дать хорошо подойти.
Форма (диаметр 22 см или 18 см на 35 см). Смазать маслом сливочным. Выложить тесто, растянув немного на стенки формы (что-то вроде бортиков). Оставить в тёплом месте на 1 час.
Сделать проколы ножиком в тесте, посыпать сахаром (4 ст. л.). Молоко + яйца хорошо размешать и залить тесто (поэтому и нужны бортики). Сверху разложить сливочное масло кусочками.
Выпекать пирог при 210 градусов в духовке 20-30 минут.
Приятного!!!