|
Ингредиенты: 250 гр. творога, 5 яиц, какао - 3 ст. лож., ванильный сахар - 2 пачки, 200 гр. черного шоколада, 50 гр. сливок жирных, 1 ч. лож. разрыхлителя, сахар - 6 ст. лож., мука - 5 ст. лож., крахмал - 2 ст. лож., кокосовая стружка - 25 гр.
Готовим Шоколадный торт с творожными шариками. Отделить желтки от белков у 4-х яиц. Желтки взбить с сахаром, добавить 1 пачку ванильного сахара.
100 гр. шоколада растопить на водяной бане, добавить к желткам. Также добавить 2 ст. лож. муки, 2 ст. лож. крахмала, разрыхлитель, 3 ст. лож. какао. Тесто будет очень густым, не пугайтесь.
Белки взбить в пену и добавить в шоколадной массе, аккуратно хорошо перемешать.
Далее творог (у меня 200 гр. сырковой ванильной массы и 50 гр. домашнего творога) соединить с 1 яйцом, 3 ст. лож. сахара, кокосовой стружкой, ванильным сах., 3 ст. лож. муки. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сказать небольшие шарики, сложить в форму диаметром не больше 22 см, застеленную пергаментом, залить шарики тестом и поставить в духовку 180С минут на 30.
Вынуть, дать остыть и полить глазурью: 100 гр. черного шоколада растопить с 50 гр. сливок.
Очень вкусный, очень шоколадный торт готов!!!
P.S. Готовила его уже несколько раз, сегодня он у меня почему-то получился не ровный сверху, видимо потому, что вместо разрыхлителя я добавила гашеную соду.
Но фото все-равно посылаю.
Приятного)))
Проголосуйте за рецепт Шоколадный торт с творожными шариками
|
|
|
- Что за ресторан! Телятины нет, трюфелей нет, устриц нет... Принесите мое пальто! - К сожалению, вашего пальто уже тоже нет.
|
Комментарии посетителей (12)
Alika 14.06.2012 10:01
Админчики, я в способе приготовления не указала добавить разрыхлитесь в тесто. Впишите пож-та
Админ 14.06.2012 19:39
Добавила..
Alika 15.06.2012 07:03
спасибо
Богуш Ольга 15.06.2012 08:07
    
Verunya 14.06.2012 07:58
Супер!  Со сладким тестом не дружу.., но уж очень аппетитный торт. По идее и не очень сладкий
Alika 14.06.2012 10:01
Verunya он правда не сладкий, просто очень насыщенный шоколадный
Алёна KZ 14.06.2012 06:31
Очень захотелось
Alika 13.06.2012 22:47
 спасибо)
Тамара 13.06.2012 22:39
Здорово!
Alika 13.06.2012 21:34
 Вкус очень шоколадный, если использовать хороший, горький шоколад, торт даже немного "вяжет" во рту, но творожные шарики все балансируют
показать еще 2 коментариев


 |
Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое
|
- Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем....
дальше
- Слоеные пирожные с творогом и изюмом
Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить...
дальше
- Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся...
дальше
- Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее...
дальше
- Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все...
дальше
- Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по...
дальше
- Постный штрудель из лаваша с яблоками
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие...
дальше
- Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно....
дальше
- Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто...
дальше
- Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С...
дальше
|
|