Грибной пирог. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки
0,75 пачки маргарина,
5 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли.
Для начинки:
3 плавлен. сырка,
4-5 луковицы,
5 яиц,
200 гр. шампиньонов,
зелень.

Готовим Грибной пирог. 1. Готовим тесто: маргарин растопить, добавить сметану, муку с содой, соль, замесить, положить тесто в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: лук режем кубиками, обжариваем на раст. масле вместе с нарезанными грибами. Яйца взбиваем, оставляя один желток для смазывания пирога. Сырки трём на мелкой тёрке, добавляем яйца, лук с грибами, измельченную зелень, приправляем.
3. Тесто разделяем на 2 неравные части. Большую часть раскатываем аккуратно и выкладываем в форму, делая бортики. Выливаем начинку.
Второй частью теста накрываем и смазываем взбитым желтком. Выпекаем 40 минут при 200 С. Грибной пирог готов! Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Грибной пирог

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 54

Автор: Tatyanahot 29.10.2012

Все рецепты от Tatyanahot

Распечатать рецепт

- Официант! Зубочистку!
- Занята!

Комментарии посетителей (9)

dewchonka77 05.12.2012 22:28

Будьте добры, какого размера форма (на второй/третьей фотке)?

Tatyanahot 07.12.2012 22:54
целый противень

Хорошая 20.11.2012 23:02

Вы меня извините, но ТАКОЙ же рецепт (пропорции) и в Закусочном торте! Только в полтора раза все продукты увеличены! Одни повторения! А все ахают-охают от удовольствия. Лентяи только не могут "пролистать" рецепты сайта ))) А тут заходишь: переливается всё из пустого в порожнее

Хорошая 21.11.2012 08:22

Прошу прощения: нужно было (в предыдущем сообщении) сказать не "пропорции", а ингредиенты

Тартинка 16.11.2012 10:13
Я тоже делаю такой пирог. А вот подруга испекла с яблоками - тоже вкусно. Само тесто - универсальное. Спасибо!

Админ 06.11.2012 15:23
Сделала к приходу гостей. Получилось просто сказочно! Тесто тает во рту - начинки - в самый раз. На следующий день пробовала начинку мясную с луком и морковкой - тоже вкусно... Спасибо за вкусную идею!

Tatyanahot 15.11.2012 17:47
да уж..все мои родные в нетерпением жду приглашения в гости на этот пирог)) так сложилось, что он стал одним из моих коронных блюд)) готовлю его необъятными порциями)) по два противня! а вот с мясной начинкой немного, как мне показалось, грубоват, хотя мужикам с мясом больше нравится!))

Таська 31.10.2012 22:57
Ну вот - с фото мне нравится! Так много начинки получается. Здорово!

Tatyanahot 01.11.2012 22:22
Пирог тает во рту, начинки достаточно, можно больше грибочков..мой супруг без ума от этого пирога, очень вкусный, и на праздничный стол можно подать и просто с чаем пойдёт!)

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше