Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Медовый тортик к 8 - му марта

Медовый тортик к 8 - му марта
Ингредиенты:
Тесто:
Мед - 2-3 чайные ложки,
Масло сливочное - 200 гр.,
Мука - 2 стакана,
Сметана или кефир - по консистенции (приблизительно стакан).
Крем:
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Мука - 2 столовых ложки,
Молоко - 1 стакан молока,
Масло сливочное - 200 гр.,
Ваниль - щепотка (главное - чтобы запах был).

Готовим Медовый тортик к 8 - му марта. Научила когда-то мама, только почему-то каждый раз он получается по-разному...то просто вкусный, то очень вкусный...тут уж как рука лежать будет)))
Значит так...готовим тесто:
Для этого масло кидаем в холодильник - оно должно быть умеренно твердым (но чтобы ножом резалось нормально). Итак, в муку кидаем масло и рубим ножом до мелких "шарушек" - делаем быстро, чтобы масло не начало таять. Как только добились нужной консистенции вливаем туда кефир или сметану и добавляем мед - замешиваем - добавляем муки, если тесто будет вязким. Далее, тесто скатываем в шар, обваливаем в муке, накрываем пищевой пленкой и в холодильник!
Готовим крем:
размешиваем яйца, сахар, муку, после добавляем молоко. Все это дело нужно варить, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока не загустеет и за ложкой не появится дорожка. Снять с огня и поставить остывать. В теплый крем вмешиваем сливочное масло и ваниль, и все это дело до бела взбиваем хорошенько миксером!

Далее! Включаем духовку на 180 градусов и прогреваем.

Достаем тесто из холодильника, делим на одинаковые колобочки - можно сделать колбаску и равномерно разрезать на равные кусочки - так проще). Один колобочек забираем - остальные обратно в холодильник: тесто - слоеное, нельзя чтобы масло растаяло и нарушило консистенцию! Раскатываем из комочка пласт (кругляком) очень тонко - буквально миллиметр толщиной. Противень присыпаем мукой и выкладываем коржик на него - помогайте скалкой, чтобы не порвался!
Как только зарумянится - вынимаем, откладываем на плоскую поверхность - велика вероятность поломки такой хрупкой конструкции) и так далее - все коржи))

Формируем торт! укладываем первый корж, на него щедро - крем и так далее. НО! один коржик и немного крема оставляем не у дел)))
Промазываем кремом последний корж. Теперь можно заняться внешним видом - равняем торт по кругу острым ножом...главное - аккуратно: торт еще не пропитался, может отломиться лишнего))) Остатками крема обмазываем бока и теперь крошим в крошку оставшийся корж - самое интересное, что пропекаются коржи неравномерно - где-то темнее, где-то светлее, поэтому с красками можно поиграть - получится темная и светлая крошка. Присыпаем торт сверху и по бокам.
Торт в холодильник на пропитку...а потом...Улетает это дело моментально...у нас он до вечера не дожил..и хуже того...даже пропитаться не успел(((...
Проголосуйте за рецепт
Медовый тортик к 8 - му марта


рейтинг рецепта  
4.5918 5 49
 


Комментарии посетителей (12)

saida 27.10.2012 10:11
ВкуснятинаТортНу очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!
Marie 20.02.2011 20:24
красивенький) хочу маме на день рождения приготовить) а на сколько его надо убирать в холодильник в первый раз и на сколько в конце?
Иринка г.Славянск 11.05.2010 07:31

Зайка, тортик просто супер. Давно искала такой простой медовичок. У меня ведь старенький рецептик был, возни много. Там тесто делают на водяной баньке. А твой лёгкий в приготовлении и вкснюююющий до жути.

Чмок и спасиб за рецептик.

Nata 28.12.2008 22:39

А я, когда раскатываю очередной корж, ровняю его по тарелки. Это проще, чем потом уже готовый ровнять-больно уж ломается (главное не растянуть при перекладывании на противень).

Кошка - Машка 29.12.2008 00:37

Полностью согласна =)

алла 21.12.2008 02:50

Тортик супер, я обязательно попробую!!! Просто и вкусно!

Кошка - Машка 22.11.2008 16:08

Не кладите - дело ваше)
я все-лишь написала как я готовлю...и это не Наполеон как видите)

Елена 22.11.2008 06:34

Вообще-то этот рецепт напоминает торт "Наполеон",но... В истинно слоеное тесто не кладут мед

Кошка - Машка 21.11.2008 16:10

Ну давай, Склифосовский, готовь как знаешь =)

Кошка - Машка 21.11.2008 07:11

Угу) тут экспериментировать можно много - и с апельсиновой цедрой и с корицей - на что фантазии хватит...но классика все равно вкуснее=)))

показать еще 2 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Рецепты к 8 Марта - мужчины готовят



  • Мясная закуска "Пикантная"
    рецепт Мясная закуска "Пикантная" Порезанное соломкой мясо отварить в подсоленной воде, поперчить.
    Нарезать соломкой соленый огурец, свежий огурец, помидор и болгарский перец. Все смешать с мясом, еще раз посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть... дальше
  • Куриные отбивные в кляре
    рецепт Куриные отбивные в кляре Куриные филе разрезать на 3-4 части каждую слегка наискосок,
    Слегка отбить , буквально пару раз стукнув отбивалкой, чтобы кляр лучше приставал.
    Приготовить кляр - взбить вилкой яйца с солью, перцем, мукой и 1-2 ст.... дальше
  • Медовый тортик к 8 - му марта
    рецепт Медовый тортик к 8 - му марта Научила когда-то мама, только почему-то каждый раз он получается по-разному...то просто вкусный, то очень вкусный...тут уж как рука лежать будет)))
    Значит так...готовим тесто:
    Для этого масло кидаем в холодильник -... дальше
  • Медовый тортик к 8 - му марта
    рецепт Медовый тортик к 8 - му марта Научила когда-то мама, только почему-то каждый раз он получается по-разному...то просто вкусный, то очень вкусный...тут уж как рука лежать будет)))
    Значит так...готовим тесто:
    Для этого масло кидаем в холодильник -... дальше
  • Чизкейк с белым шоколадом и фруктами
    рецепт Чизкейк с белым шоколадом и фруктами 250 гр рассыпчатого печенья смешать с 70 гр растопленного масла и выложить в разъемную форму, слегка примять.

    На паровой бане растворяем желатин в воде (4 ст. ложки), добавляем к нему шоколад и помешиваем до... дальше
  • Нестандартная шуба
    Подготавливаем все продукты. Картошку и морковку отвариваем и остужаем, чистим от кожуры и не надолго откладываем. Моем и чистим шампиньоны, режем не очень мелкими кусочками и обжариваем вместе с луком (лук режем... дальше
  • Салат фруктовый "Снежинка"
    Яблоки и груши очистить от кожуры и, разрезав, вынуть сердцевину. Киви очистить от кожуры. Апельсины почистить и разделить на дольки. Если ананас свежий - срежьте с ананаса кожуру.
    Подготовленные фрукты нарезать... дальше
  • Авокадо по-латиноамерикански
    Всё, что мне приходилось читать о приготовлении авакадо у нас, не соответствует традиционным способам употребления этого плода. Я работал на рефсудах и мы возили этот плод из Аль-Параисо(Чили)в США. Перевозят его... дальше
  • Закусочный вафельный торт
    рецепт Закусочный вафельный торт Для начала приготовим начинки-прослойки вафельных коржей.
    Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности, посолить,... дальше
  • Салат с пекинской капустой и апельсинами
    Разрезать пекинскую капусту вдоль пополам (если капуста очень большая в диаметре, то разрезать на 4 части), нарезать полукольцами шириной 0,5 - 0,7см. Апельсин очистить от кожуры, дольки нарезать кусочками ок 1 см.... дальше
Страница:  <123456>

Рецепты к 8 Марта - мужчины готовят...

Салат "Арбуз" Заливное из говядины Литературный десерт "Горький" Пицца на слоеном тесте

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам