можно чуть проще сделать,если помидоры пропустить через соковыжималку.меньше мороки,сразу получается готовый сок..кипяти и закатывай.не первый год так делаю,сок действительно натуральный и хранится долго

А если в  банку перед тем как залить сок положить веточку одну две сельдерея то будет ароматный и вкусный.я всегда так делаю .я через соковыжималку ручную делаю .кипячу 15мин.на небольшом огне пока перестает выделяться пенка .солю1ст.ложка соли на 4.5 литра сока  можно и сахар то же самое положить.если нет листьев сельдерея в казан когда кипит сок положить 2-больших перца красного порезанного соломкой.--ароматный сок получается.банки еще ни разу не взрывались .держу их в кладовке на балконе.

сккажите, а можно сразу солить и примерно сколько, а то у меня вечно то недосол, то пересол?

Томатный сок сам является хорошим консервантом, поэтому больше нечего не надо!!! А вкус зависит только от помидор (сорта, спелости, наличии солнца при созревании)

если добавить 1 ст.л. сахара на 1 литр сока то это вообще вкуснятина .После открывания банки добавлять соль непосредственно в стакан.Попробуйте

Скажите кто-нибудь, можно ли варить томатный сок в соковарке?

Может и выстоит,он же кислый...Знаю,что отстаивается домашний сок.Не делала сама никогда,но сколько пробовала у других - отличается и по вкусу и по консистенции от фабричного...А таким способом я готовлю заливку для лечо и помидоров в собственном соку

От фабричного он отличается отсутствием гнилых помидоров

А что выступает консервантом в данном случае? Я ЗА натуральность и томатный сок просто обожаю, но сомневаюсь, выстоит ли он без соли.