|
Ингредиенты: 2 кг баклажанов, 1 кг айвы, 1 кг перца, 2 кг помидоров, 60 гр. соли, 150 гр. сахара, 100 мл уксуса 6%, 200 гр. чеснока, по 200 гр. петрушки и укропа, 1 стручок горького перца, 400 мл растительного масла.
Готовим Баклажаны с айвой. Баклажаны (без кожуры), айву (без семян, но с кожицей) и перец нарезать, зелень измельчить.
Помидоры, горький перец и чеснок пропустить через мясорубку. Приготовить заливку из уксуса, масла, соли и сахара.
В кипящую заливку опустить овощи и тушить 40 минут. Расфасовывать в стерилизованные банки, закатать крышкой, перевернуть и оставить до полного остывания.
Проголосуйте за рецепт Баклажаны с айвой
|
|
|
Мы отбираем самые лучшие зёрна, а из остальных готовим ваш любимый кофе.
|
Комментарии посетителей (3)
Alika 16.08.2010 22:11
Нарезать как??? мелким кубиком, полосочками, или крупко??? или это не имеет значения????
Verunya 18.08.2010 20:35
Резать кубиками!
utro 28.09.2014 00:05
салаты для заготовок на зиму всегда нужно резать одинаково, например все овощи кубиками по 1,5 см или полосками одинаковой длины, и вкусно и красиво
|
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Сухая засолка огурцов
Проще не бывает. Вечером моем огурцы и, не обсушивая, складываем в целлофановый пакет. Туда же засыпаем соль и измельченные укроп с чесноком. Завязываем пакет и хорошенько встряхиваем. Убираем на ночь в холодильник и к...
дальше
- Салат из зеленых помидор
Помидоры режем небольшими ломтиками. Лук, перец режем полукольцами. Морковь трем на терке. Все составляющие сложить в посуду, добавить масло сахар, соль, уксус, приправы и варить 60 мин. Банки стерилизовать и еще в...
дальше
- Аджика с яблоками
Помидоры очищаем от кожицы.
Перец очищаем от семян.
Яблоки очищаем от сердцевины.
Все это пропускаем через мясорубку.
Заливаем маслом и тушим около 2 часов.
За 15 минут до конца варки добавляем...
дальше
- Соленые огурцы "Домашние"
Огурцы залить рассолом: на 1 л воды 2 ст. л. соли.
Дать огурцам полежать в воде 6 часов, затем промыть. Банки помыть (я не стерилизую), разложить в них специи. Затем в банки сложить огурцы и залить рассолом. Дать постоять...
дальше
- Морковь острая (по-корейски)
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Морковку посолить, сбрызнуть уксусом, перемешать и дать постоять минут 30-40.
Чеснок почистить и подавить (потереть на мелкой терке).
В морковь добавить все...
дальше
- Аджика с хреном
Все прокрутить через мясорубку (делать в большой посуде), добавить соль, сахар, уксус и размешать. Следите за остротой! Кто как любит. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. дальше
- Лечо 2
Помидоры прокрутить через мясорубку, в смесь добавить сахар, соль, масло, уксус.
Проварить 15 минут. Затем добавить порезанный крупными дольками болгарский перец. Проварить все еще 20-25 мин.
Закатать горячим в...
дальше
- "Хреновина"
Берем мясорубку - желательно ручную. Сначала прокручиваем помидоры с чесноком, а затем уже и сам хрен, одев на горлышко мясорубки целлофановый пакетик - чтоб глаза не слезились) Хрена лучше взять чуть больше, чем...
дальше
- Джем из киви
1. Очистить киви, нарезать небольшими кусочками.
2. Пропустить киви через блендер и облить лимонным соком.
3. Добавить 1-2 пакетика желирующего средства, лучше всего «Конфитюрка» (способ приготовления см. на...
дальше
- Салат из огурцов
Огурцы порезать, как на салат, а значит кому как нравится. Добавить все остальные продукты, хорошо перемешать и поставить мариноваться на 3-4 часа, периодически помешивая.
Затем разложить в банки, стерилизовать 20...
дальше
|
|