Готовим Окрошка с куриным филе. 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
2. Огурцы помыть, если кожица грубая, то счистить ее, если огурцы молодые, то порезать их со шкуркой мелкими кубиками.
3. Отварную куриную грудку порезать кубиками.
4. Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
5. Белки порезать кубиками, желтки размять и растереть со сметаной и майонезом.
6. Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью.
7. Редиску порезать полосками.
8. Лук порезать мелко.
9. Всё, что порезали (в том числе и растертые желтки) заливаем кипяченой водой, затем по вкусу заправляем сметаной, майонезом. Солим, перчим и можно добавить немного уксуса.
10. Миску с окрошкой охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!!!