Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Пудинг на сметане (заварной)

Пудинг на сметане (заварной)
Пудинг на сметане (заварной)
Ингредиенты:
Сметана (жирная) - 300 г,
мука - 6 ст. л. без горки,
сахар - 150 г,
яйца - 4 шт + 3 белка из "Кефирного мусса"
(мой рецепт, есть на сайте),
сливочное масло для смазывания формы
(в моём случае - пергаментной бумаги).

Готовим Пудинг на сметане (заварной). Сметана + сахар + мука (просеять через сито) = перемешать, довести до (!!!) кипения, постоянно (!!!) помешивая. Как только увидите первый пузырик (мол, начинает кипеть), сразу выключаем. Дать остыть.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки, пока немного не посветлеют. Добавляем в остывшую массу (сметана, сахар, мука).
Белки (не забыть о "дополнительных" из "Кефирного мусса") + щепотка соли = взбиваем в пену. Добавляем в остывшую массу (сметана, сахар, мука).
Смазываем форму (диаметр 24-26 см) сливочным маслом. Но!!! Лучше застелить пергаментной бумагой форму (понятно, что в этом случае смазываем бумагу сливочным маслом).
В предварительно разогретую до 200 градусов духовку ставим пудинг. Выпекаем около 40 минут (но может быть и другое время - нужно следить).
Я ещё пекла и в силиконовой форме. Её тоже смазывала сливочным маслом (бросила в форму кусочек масла и поставила растопиться в духовку). В силиконовой форме пудинг пёкся около 30 минут.
Наслаждайтесь ))))
Проголосуйте за рецепт
Пудинг на сметане (заварной)


рейтинг рецепта  
2.2174 5 23
 
- Знаешь что самое обидное когда вареники варишь?
- Что они развариваются?
- Нет.
- А что?
- Когда вода вскипела открываешь холодильник, а вареников нет.


Комментарии посетителей (10)

svetylik 15.03.2011 13:16
Если рецепт стоящий(ударение на О) то при его прочтении начинают бежать слюни.У меня аж капают.Пойду и приготовлю!Браво!
dewchonka77 16.03.2011 08:52
Улыбище Обязательно берите "дополнительные" белки!!!! Без них - не то...
Мирослава 14.03.2011 15:25
Это ж что получаеться, чтоб попробовать один десерт надо готовить два, что ли?Ржу-нимагу
dewchonka77 14.03.2011 21:22
Улыбище Поясню: чтобы приготовить этот пудинг нужно взять 7 яиц. Четыре яйца кладём полностью, а из трёх  "берём" только белки Да Куда "пристроить" оставшиеся желтки подсказать? Хитрое подмигивание
dewchonka77 10.03.2011 09:24
Удивление Я что не отправила фото в разрезе того пудинга, который в круглой форме???!!!! Повторю попытку отправить фото! Да
Verunya 10.03.2011 05:52
ПУДИНГ- ангельское блюдоЦветок
ЛюСей 10.03.2011 08:08
Дасимпатичный мишка, силиконовые формы как всегда творят чудесаДа
dewchonka77 10.03.2011 09:23
Да силиконовые формы - просто чудо! Правда, мишка немного "подгулявший" вышел Ржу-нимагу
Melni4ka 09.03.2011 17:48
Аааа!! Хочу! Хочу такой же! Браво!
Alika 09.03.2011 20:17
хи хи ))))) мишкаБраво!Вкуснятина


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Десерты



  • Апельсиново-молочное желе
    рецепт Апельсиново-молочное желе Снимаем кожуру одного апельсина, заливаем 300 мл воды и ставим варить 10 минут.
    Процеживаем добавляем сок 2 апельсинов и 0,5 л покупного сока, сахар по вкусу. Доводим до кипения и смешиваем с желатином 25 гр.... дальше
  • Шоколадно-кофейный десерт
    рецепт Шоколадно-кофейный десерт Смешать сливки, сахар, какао порошок и поставить на маленький огонь. Довести до кипения и варить 5-6 минут, следить, чтобы не убежало из кастрюли.
    В теплой воде (50мл) растворить кофе и высыпать желатин. Все хорошо... дальше
  • Лазанки (украинская кухня)
    Тесто: молоко взбить с одним яйцом, добавить муку, вымесить тесто. Раскатать его тонко и нарезать небольшими ромбиками или прямоугольниками.
    В подсоленную кипящую воду заложить резанное тесто, варить 5 минут.... дальше
  • Зеленый фруктовый салат
    рецепт Зеленый фруктовый салат Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с... дальше
  • Воздушный пирог
    Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на... дальше
  • Яблочный пломбир
    рецепт Яблочный пломбир В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я... дальше
  • Дыня -сюрприз
    Беру дыню (сорт "колхозница") маленькую, разрезаю пополам на равные части и вычищаю от семян.
    Также выбрать съедобную часть, оставив корочку невредимой, и порезать выбранную мякоть кусочками, величиной с виноград и... дальше
  • Чернослив в сугробе
    Чернослив замочить кипятком на 5 минут, слить воду, внутрь вложить орехи.
    Сметану с сахарной пудрой взбить, добавить ванилин.
    Плотно уложить чернослив (в глубокую, красивую посуду), сверху залить... дальше
  • Десерт из грейпфрута
    Красный грейпфрут разрезать пополам поперёк волокон, установить в посуде срезами вверх, посыпать сахаром (1 ст.л. на одну половинку). Положить на сахар по шарику сливочного масла и запекать в духовке. При подаче полить... дальше
  • Малина в желе из красной смородины.
    Желатин намочить в воде в 1/2 стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске,переложить в полотняный мешочек,отжать из него сок. Выжимки... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 26>

Десерты...

Десерт "Нежные сердца мушкетерок" Десерт "Шалаш" Яблочный пломбир Вишневое сорбе

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам