Салат "корейский". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
0,5 кг моркови,
0,5 кг репчатого лука,
2 ст. ложки соли,
200 г сахара,
100 г 9%-ного уксуса,
1 пачка приправы для корейской моркови,
2 средних головки чеснока.

Готовим Салат "корейский". Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для корейской моркови На ней же натереть морковь.
Репчатый лук мелко порезать, добавить соли, сахара, уксуса, пачку приправы для корейской моркови, мелко порезанный чеснок.
Всё хорошо перемешать и разложить в 0,5 л стерилизованные банки и стерилизовать 30 мин. с момента закипания. Закатать и поставить под "шубу".
Рецепт придуман не мной, а Юлией Бредихиной, но мной и моими друзьями опробован. Салат очень вкусный, "уходит" влёт.

Проголосуйте за рецепт
Салат "корейский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8 5 10

Автор: zilya 26.08.2011

Все рецепты от zilya

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (5)

Jmenika 25.07.2012 18:51
недавно сделала по вашелу рецепту - получилось 6 баночек по 0,5л. и грамулька осталась на пробу (правда нестерелизованного) любителям корейской морковки очень понравится!

остатки слопали сразу - даже с сырым кабачком вкуснятина!

zilya 01.10.2011 12:47
В рецепте салата не хватает масла подсолнечного- 100 г. Извините....

m.Orhi 01.09.2011 18:29
А подсол.масло не нужно?Спасибо.

Ксюха 29.08.2011 20:34
Так это ведь икра кабачковая $\"Да\"$ , а не салат

zilya 01.10.2011 12:45
Нет, это не икра кабачковая, а салат. Ещё забыла укаать 100г подсолнечного масла

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Крыжовниковый рай

Ягоды вымыть,очистить от чешелистиков.
Провернуть через мясорубку.
Апельсин разрезать на несколько частей, удалить семечки.
Провернуть через мясорубку с цедрой.
Все перемешать с сахаром, дать 1-2 часа... дальше
Перец "Вкуснятина"

Все твердые ингредиенты пропустить на мясорубку, добавить соль, сахар, воду, уксус, всё перемешать.
Обмыть болгарский перец (лучше мясистый) и вытереть насухо. На раскалённой сковороде, с растительным маслом,... дальше
Салат "корейский"

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для корейской моркови На ней же натереть морковь.
Репчатый лук мелко порезать, добавить соли, сахара, уксуса, пачку приправы для корейской моркови, мелко... дальше
Борщевая заправка

Помидоры перекручиваю с острым перцем через мясорубку, сливаю в большую кастрюлю и ставлю кипятить мин на 20-30. В конце варки добавляю 3 ст.л. соли (на 6 л) и 3 ст.л. 9 % уксуса и 0,5 стак. подсолнечного масла.
На крупной... дальше
Очень вкусный соус на зиму

Свеклу, лук, яблоко, морковь отчистить от шкурки и семян. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
Все ингредиенты перемолоть на мясорубке или в комбайне, поместить в ёмкость и начать варить.
В процессе варки... дальше
Баклажаны с овощами натуральные (заготовка на зиму)

Сезон баклажан еще не закончился и можно приготовить заготовку для икры или для вторых блюд с тушеным картофелем.
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и отварить в соленой воде до полуготовности.
В чистые... дальше
Сухофрукты с коньяком и медом

Самый зимний, я бы сказала, рождественский рецепт. Все очень легко и просто. Нужна бутылка или банка с широким горлышком и плотно закручивающейся крышкой. Сухофрукты можно брать любые, по вкусу. Хорошо промыть их под... дальше
Опята на зиму

Проваренные и промытые опята (я варю не менее 2-х раз по 5 минут от закипания) хорошо отцеживаю от воды, если надо, то и отжимаю но без фанатизма.
В глубокой сковороде или кастрюле стапливаю маргарин (но не... дальше
Маринованный чеснок

Раствором воды и уксуса залить сахар, соль, перец, лаврушку и хмели-сунели. Довести до кипения, снять с огня и оставить охлаждаться.
Сделать раствор для того, чтобы обдать чеснок: Закипятить 50 гр. соли и 0,5 литра воды.... дальше
Помидоры (рецепт закатки от Tanja777)

На дно банки опустить чеснок, перец горошком, петрушку, помидоры разрезаем на две части, укладываем в банки.
Заливаем маринадом: на один литр - 2 столовые ложки соли и три столовые ложки сахара. Стерилизовать 10-15... дальше